端午節(jié)一定要吃粽子 教你正確吃的技巧

端午節(jié)即將來臨，家家戶戶都在準(zhǔn)備包粽子，為什么要吃粽子呢?相信很多朋友都聽說過，這個節(jié)日吃粽子最初是中國人民祛病防疫的節(jié)日，后來才成為人們紀念詩人屈原的傳統(tǒng)日子。那么，粽子應(yīng)該怎么吃才健康呢?

首先，粽子要熱透再吃

粽子最好不要涼著吃，吃前要徹底加熱。一是糯米和粽子餡都是容易變質(zhì)的食物，加熱不充分，很容易發(fā)生食物中毒;二是因為變涼的粽子過油、過黏，更容易引起消化不良。還有一點要注意，粽子剝開后如有黏絲，則表示粽子可能放很久不新鮮了，最好別食用。

其次，一天只吃半個或一個

粽子大多用糯米做成，缺乏纖維，黏度高、不易消化。吃粽子時最好能同時喝茶水，幫助吞咽和消化。甜的粽子，如棗泥、豆沙餡的，配薄荷茶、綠茶；咸粽子，如椒鹽、蛋黃等配烏龍茶，能襯出咸甜口味的特點，更加爽口；肉粽子含油多，如鮮肉、火腿等，配普洱 茶、菊花茶、山楂茶，可以幫助消化，去油解膩。此外，配一些蔬菜水果和粽子一起吃，更有營養(yǎng)。

每天吃粽子別超過50克，也就是半個或1個。尤其胃腸道疾病和糖尿病患者最好少吃或不吃，老年人切忌貪多貪涼，最好分小塊多次食用。有些商家賣的迷你粽就是不錯的選擇。

第三，冷粽傷脾熱粽養(yǎng)胃

糯米溫中補氣，適合脾胃有病的人吃，把糯米煮粥趁熱喝確實可滋養(yǎng)脾胃，特別有益于脾胃虛寒者;但糯米做的粽子如果放涼后再吃，或者涼后再熱了吃，就難消化以致傷脾胃了。如果再加上大量動物油脂，更不是人人能夠承受。另外，粽子屬于主食，吃了粽子就要減少米飯、饅頭、面包等主食的量，避免能量過剩，引起增肥問題。