為你盤點(diǎn)小寒吃豆腐的食譜做法

豆制品對人體有益，而豆腐是補(bǔ)益清熱的養(yǎng)生食品，很深受人們的歡迎。那么，豆腐怎么做有新意，鮮感十足，有味道呢，今天，全一中藥網(wǎng)天然養(yǎng)生專家為大家介紹豆腐的做法，讓大家了解到豆腐不同的風(fēng)格，吃出創(chuàng)意，吃出健康。

1.鍋塌豆腐：材料需要豆腐、花生油、生抽、香蔥、豬肉、鹽、胡椒粉、玉米淀粉、蠔油、雞粉、水。把豆腐中間挖一小塊出來，挖成半球形。接著把豬肉剁碎加入玉米淀粉、胡椒粉、花生油、鹽、雞粉、攪拌均勻。在把調(diào)好味的豬肉碎釀入豆腐孔內(nèi)，然后起鍋，放入花生油把釀好的豆腐煎到金黃色，在準(zhǔn)備混合醬汁，將蠔油、胡椒粉、雞粉、鹽、生抽、玉米淀粉攪拌均勻就是混合醬汁了，將混合醬汁燜放入煎好的豆腐中，燜到收干汁撒上蔥花就行了。

2.肉末豆腐餅：材料需要料酒、芹菜葉、豬肉末、豆腐、面粉、香蔥、香菜、鹽、胡椒粉、雞精。先把豆腐用飯勺捻碎成蓉，在把肉末用料酒拌勻，在把蔥、香菜、芹菜葉切成末，然后將所有的材料用面粉、調(diào)料攪拌均勻，用手捏成小餅就行了，起鍋將小餅煎成兩面金黃就可以吃了。

3.蒸糯米豆腐丸子：材料需要糯米、香油、雞蛋清、鹽、豆腐、胡椒粉、絞肉、姜末。糯米泡水2小時備用，豆腐在開水中氽燙一下壓成泥備用，絞肉中加入姜末、胡椒粉、香油一茶匙、雞蛋清一個、鹽攪拌均勻備用，然后將攪拌好的豆腐肉泥滾在一起弄成丸子的形狀，在籠屜蒸15分鐘就行了。

小寒食譜——豆腐，豆腐做法，就介紹這么多，通過文中的介紹，相信大家對于豆腐的做法都清楚了，如果您還在糾結(jié)豆腐怎么吃，可以看看全一中藥網(wǎng)天然養(yǎng)生專家介紹的做法，這些讓您的佳肴變的美味，變的新奇，讓您自己也擁有創(chuàng)作的靈感。