9月份吃什么蔬菜好_9月份時(shí)令蔬菜有哪些_適合9月份吃的當(dāng)季蔬菜

9月份實(shí)際上已經(jīng)是到了秋季了，這個(gè)時(shí)候，雖然天氣不再像7、8月份那樣炎熱，但是會(huì)干燥很多。這個(gè)時(shí)候人們身體抵抗力比較弱，呼吸道粘膜等容易受到外界侵襲，從而導(dǎo)致各種疾病的發(fā)生。所以這個(gè)時(shí)候應(yīng)該多吃一些生津潤(rùn)燥的蔬菜，以幫助我們緩解身體的不適。那么9月份時(shí)令蔬菜有哪些呢?

9月份吃什么蔬菜好?適合9月份吃的當(dāng)季蔬菜主要有以下幾種：竹筍、蘿卜、胡蘿卜、藕、紅薯、黑木耳、百合、荸薺等。

1、藕

中醫(yī)認(rèn)為蓮藕味甘、性平，有消炎化瘀、清熱解燥、止咳化痰的功效，對(duì)防治和緩解秋燥有很好的效果。而且藕含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括鈣、磷、鐵、維生素C等，堪稱秋天的美味之一。根據(jù)“燥則潤(rùn)之”的原則，秋天應(yīng)該以養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神的食品為主，而藕就是當(dāng)之無(wú)愧的滋補(bǔ)佳品之一。時(shí)下正是藕上市的時(shí)候，可以煲一鍋蓮藕排骨湯，既潤(rùn)秋燥、又美味。

2、蘿卜

大多數(shù)人認(rèn)為蘿卜是冬季蔬菜，但實(shí)際上，根據(jù)季節(jié)的不同也栽培有不同的蘿卜，比如春蘿卜、夏蘿卜和秋冬蘿卜，人們一年四季都可以享受蘿卜帶來(lái)的美味和營(yíng)養(yǎng)。蘿卜中含有的辣味成分可抑制細(xì)胞的異常分裂，進(jìn)而預(yù)防癌癥發(fā)作，蘿卜還有殺菌、增進(jìn)食欲和抑制血小板凝集等作用。

3、竹筍

竹筍味甘、性微寒，歸胃、肺經(jīng)，具有滋陰涼血、潤(rùn)腸、清熱、化痰的作用。秋天最為明顯的天氣特征就是秋燥，所以這個(gè)時(shí)候適合吃一些能夠潤(rùn)燥的食物，竹筍就是其中之一。這是因?yàn)橐环矫嬷窆S有一股淡淡的清香味，可以開胃、增進(jìn)食欲，另一方面竹筍中植物蛋白、維生素以及微量元素都很高，可以提高人體的免疫力。

4、胡蘿卜

秋季人們身體的抵抗力比較差，所以在飲食上應(yīng)該吃一些能夠增強(qiáng)抵抗力的食物。而胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，在體內(nèi)消化吸收后轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)人體的免疫力。另一方面，由于秋燥的原因，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)便秘的困擾，而胡蘿卜中含有的植物纖維豐富，吸水性強(qiáng)，可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，緩解便秘。

5、紅薯

紅薯味甘、性平，歸脾、腎經(jīng)，具有補(bǔ)脾益氣、寬腸通便等作用。秋季很多紅薯開始大量上市了，這個(gè)時(shí)候正是吃紅薯的好時(shí)候。大家不要以為紅薯就只是淀粉，其實(shí)它還含有其他很多的營(yíng)養(yǎng)成分，是一種比較有營(yíng)養(yǎng)的食物。紅薯中的膳食纖維含量比較高，而且?guī)缀醪缓惺裁粗?，所以即使多吃，也不用?dān)心身體發(fā)胖。

6、百合

一般我們?cè)谑袌?chǎng)上買到的百合都是經(jīng)過(guò)干燥過(guò)了的干百合，這樣比較利于存儲(chǔ)，而且可以讓我們隨時(shí)吃到百合。不過(guò)實(shí)際上9月份是吃百合的最佳時(shí)間之一，這是因?yàn)榘俸现魅敕涡?，具有清肺、?rùn)燥、止咳、清心、安神等諸多作用。而秋季由于天氣干燥，人們?nèi)菀谆忌锨镌?，適當(dāng)?shù)某砸恍┌俸希梢跃徑膺@一癥狀。百合的做法多種多樣，可以煮粥食用，也可以燒湯吃。

7、黑木耳

黑木耳也是一種一年四季都可以吃到的食物，它也是經(jīng)過(guò)干燥處理過(guò)的食物。我們?cè)诔缘臅r(shí)候，稍微取少許的黑木耳泡一下，就可以得到我們需要的黑木耳了。黑木耳具有滋陰潤(rùn)燥、清肺益氣的作用，正適合秋燥這樣的季節(jié)食用。另外，黑木耳中的膠質(zhì)還能潤(rùn)肺和清滌腸胃，可將一些殘留在體內(nèi)的廢棄物及時(shí)的排出體外。

8、荸薺

荸薺又叫馬蹄，因?yàn)槠湫螤詈婉R蹄相類似而得名。荸薺在形狀、性味、成分、功用與栗子相似，又因它是在泥中結(jié)果，所以有地栗之稱。荸薺皮色紫黑，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美譽(yù)，它既可作為水果，又可算作蔬菜，是大眾喜愛的時(shí)令之品。

以上這些蔬菜就是比較適合9月份吃的當(dāng)季蔬菜，希望這些蔬菜對(duì)大家緩解秋燥、健康安全的度過(guò)秋季有所幫助，不過(guò)需要注意的是，這些蔬菜雖然好，但是大家不要貪多，適量為宜。