寒冬季節(jié)吃羊肉會導致肥胖嗎

羊肉是我國人們到了冬季經(jīng)常吃的食物，南方人用羊肉燉湯喝，北方人喝羊雜湯、吃羊肉。人們還非常喜歡在寒冬天氣吃羊肉涮鍋，羊肉對人們來說如此受歡迎，那么吃羊肉會導致肥胖嗎?吃羊肉的好處有哪些?下面我們來為大家介紹一下吃羊肉會不會發(fā)胖的問題。

寒冬季節(jié)吃羊肉會導致肥胖嗎

吃羊肉不會導致發(fā)胖，因為羊肉含有非常高的蛋白質(zhì)和維生素，但是它的脂肪熔點為47度，而人的體溫為37℃，吃了只吸收營養(yǎng)而不是脂肪，所以不容易發(fā)胖。冬季吃羊肉的好處非常多，吃羊肉可以補腎。羊肉有補中氣，益腎氣的作用。它也是歷來民間冬季進補的重要食材之一。冬季身體免疫力比較差的人們非常適合吃羊肉，羊肉不論從脂肪還是膽固醇方面，都是比較少的，但是蛋白質(zhì)卻比較多，而且含有豐富的維生素B1，維生素B2，維生素B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富，多吃些羊肉，有助于身體免疫力。

其次，我們在冬季吃一些羊肉可以促進血液循環(huán)，加速新陳代謝。氣不通不暢者，多吃羊肉可以補氣，健身。羊肉性溫，冬天多吃可以起到暖胃的作用，讓胃的運動更合理。脾虛者，飲食不好，而羊肉可健脾，吃后可調(diào)理，飲食會好轉(zhuǎn)。氣不順者，如經(jīng)?？人灾?，因為體內(nèi)害氣重，所以多吃可以讓氣順暢，心情舒暢。

吃羊肉非但不會發(fā)胖還是減肥的優(yōu)秀食物

1.脂肪融點高，不易被吸收

大家在寒冬季節(jié)不要擔心吃羊肉會發(fā)胖。羊肉中脂肪的融點比其他肉類脂肪要高，所謂脂肪的融點，指的就是它由固體轉(zhuǎn)化為液體所需的溫度，豬肉為30度、牛肉40度，而羊肉是44度。因此，羊肉脂肪較其他肉類脂肪不易被身體吸收，也就不易成為肥胖的來源。

2.肉堿含量高，利于脂肪代謝

羊肉里面有抑制叫做“肉堿”的物質(zhì)，是一種天然的水溶性維生素營養(yǎng)物質(zhì)，存在于肉類食物中，經(jīng)過科學研究和分析，人們發(fā)現(xiàn)，肉堿對于脂肪代謝有極強的促進作用。各種肉類的含肉堿量不同，在每100克肉中，豬肉含21毫克肉堿，牛肉95毫克，而羊肉則高達281毫克。肉堿含量越高越利于脂肪的代謝，如果配合以適當?shù)倪\動，就可以達到“以肉減肉”的神奇效果。

孜然羊肉

原料：羊肉300克，孜然15克，筍片50克，油1500克(約耗75克)，料酒20克，鹽1克，白糖15克，雞蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，湯、面各少許。

做法：羊肉切片放碗里，加雞蛋、淀粉、面，抓勻糊。勺坐油，待油五成熟，下肉片劃開后，放筍片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、鹽、糖、味精、料酒、孜然、湯、倒入肉片、筍，顛勺，攏點芡，淋香油，出勺即成。

在以上的內(nèi)容中，我們?yōu)榇蠹医忉屃顺匝蛉鈺粫l(fā)胖這個問題，我們由此知道，羊肉不但不會發(fā)胖，還可以幫助人們減肥。在寒冬季節(jié)，女性吃羊肉可以溫補氣血、開胃健脾，男性吃羊肉可以補腎壯陽、暖中驅(qū)寒，老年人吃羊肉可以治療哮喘、氣管炎、咳嗽、肺結(jié)核等。小孩冬季吃羊肉可以緩解大便干燥和怕冷的情況，所以，羊肉是一款非常適合大眾滋補身體而且又不會長胖的食物。