端午節(jié)吃什么蛋_端午節(jié)吃蛋的由來_端午節(jié)吃蛋的注意事項(xiàng)

如果大家善于發(fā)現(xiàn)的話，肯定知道在端午節(jié)的時(shí)候，很多地方都有吃蛋的習(xí)俗。很多人只知道有這個(gè)習(xí)俗，而不知道這個(gè)習(xí)俗到底是什么寓意。下面我們就來了解一下，端午節(jié)吃蛋這個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗到底是如何流傳下來的。

端午節(jié)吃什么蛋

1、茶蛋

江西南昌地區(qū)，端午節(jié)要煮茶蛋和鹽水蛋吃。蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋。蛋殼涂上紅色，用五顏六色的網(wǎng)袋裝著，掛在小孩子的脖子上，意為祝福孩子逢兇化吉，平安無事。

2、鹽蛋

據(jù)說，在煮粽子的鍋里同時(shí)煮些雞蛋、鴨蛋、鵝蛋，吃過蘸糖的甜粽之后，再吃蘸鹽的蛋“壓頂”，這樣就能一夏天不生瘡;把粽子鍋里煮的鴨蛋、鵝蛋放在正午時(shí)陽光下曬一會(huì)再吃，可以整個(gè)夏天不頭痛。

3、蒜蛋

河南、浙江等省農(nóng)村每逢端午節(jié)這天，家里的主婦起得特別早，將事先準(zhǔn)備好的大蒜和雞蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，還在煮大蒜和雞蛋時(shí)放幾片艾葉。早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃，這種食法據(jù)說可避“五毒”，有益健康。

4、白煮蛋

端午早晨，東北一帶是由長(zhǎng)者將煮熟的雞鴨鵝蛋放在兒童的肚皮上滾動(dòng)，然后剝皮讓兒童吃下。媽媽、奶奶還會(huì)拿溫?zé)岬碾u蛋在小孩小肚子上滾幾滾，邊做邊說“一年不會(huì)肚子痛”一類的話。在這一天，出嫁了的姑姑也會(huì)給侄子送來煮熟的雞蛋，送來一年的祝福。

5、咸鴨蛋

端午節(jié)吃咸鴨蛋也是一大習(xí)俗，俗話有云：“要吃咸蛋粽，才把寒意送。”因?yàn)槎宋绻?jié)過后預(yù)示著炎熱的夏天來臨，動(dòng)植物生命活動(dòng)進(jìn)入旺盛階段，再加上氣候潮濕，病蟲細(xì)菌活躍，容易引發(fā)眾多疾病。端午節(jié)吃咸鴨蛋，可以祛毒，利于保持身體健康。

6、皮蛋

端午節(jié)除了鹽蛋，武漢人還喜歡吃皮蛋。皮蛋的原材料可以是雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等，成品以有松花的松花蛋為佳。在東南沿海地區(qū)，端午節(jié)這天，還有“立蛋”的習(xí)俗：在端午這一天正午12點(diǎn)試著把雞蛋立起來，據(jù)說立蛋成功時(shí)許下的心愿一定會(huì)實(shí)現(xiàn)。

端午節(jié)吃蛋的來歷

民間相傳吃蛋生心。因?yàn)榈靶稳缧?，民間普遍認(rèn)為吃了雞蛋就能使心氣精神不受虧損。端午節(jié)吃蛋一方面是為了圖吉利，祈禱一年不生病，另一方面則是改善生活。關(guān)于端午吃蛋的民俗，民間流傳著一段傳說：

相傳很久以前，天上有個(gè)瘟神，每年端午總要溜到民間播疫害人，受害者多為孩子，輕則發(fā)燒厭食，重則臥床不起。做母親的對(duì)此十分心疼，紛紛到女媧娘娘廟燒香磕頭，求她消災(zāi)降福，保佑后代。

女媧得知此事后，便去找瘟神說：“今后凡是我的嫡親孩兒，決不準(zhǔn)許你傷害?！蔽辽裰琅畫z法力無邊，不敢和她作對(duì)，就問：“不知娘娘下界有幾個(gè)嫡親孩兒?”女媧一笑說：“我的孩兒很多，這樣吧，我在每年端午這天，命我的嫡親孩兒在衣襟前掛上一只蛋袋，凡是掛有蛋袋的孩兒，都不準(zhǔn)許你胡來?！?/p>

這年端午，瘟神又下界，只見孩子們胸前都掛著一個(gè)小網(wǎng)袋，里面裝有煮熟的咸蛋。瘟神以為都是女媧的孩子，所以就不敢動(dòng)手害人了。這樣，端午吃蛋的習(xí)俗逐漸流傳開來。

端午節(jié)吃蛋的注意事項(xiàng)

我們知道，雖然端午節(jié)有吃蛋的傳統(tǒng)習(xí)俗，但是這個(gè)只是一個(gè)象征性的寓意，所以大家在吃蛋的時(shí)候，一定要注意，不能放開了吃，一下子吃太多，這樣反而會(huì)傷害自己的健康。特別是對(duì)于像皮蛋、咸鴨蛋這些，更是要少吃。