一碗苦麥冬山楂湯，防暑抗癌度苦夏

俗語說“苦夏”，一個“苦”字，道出了夏天如蒸籠般的難耐與難熬3天熱之余，人不僅容易煩躁、出汗、食欲不振，有的人還會出現(xiàn)體重減輕。尤其是小孩子，媽媽怎么哄都是這不吃那不吃的。

說到苦，還是要說說這“苦瓜”。雖然苦瓜的口味很多人不喜歡，但是它的確是夏季消暑的必備品。每到夏天，都可以用苦瓜做成各種小菜給家人吃，以解暑氣。

苦瓜性寒，味苦，入心，肝經，這也正對應了中醫(yī)所講的“心通于夏氣”。苦瓜有清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血的功效。而且，常吃苦瓜能提高人體的免疫力，苦瓜汁還能防癌、抗癌呢。

然而，這苦瓜雖好，可吃起來苦苦的，所以絕大多數人都不愛吃這東西。其實，要解決這苦味，一點兒也不難。下面，要給你開個“苦瓜變甜”的方子，吃來就不會感覺那么苦了，既美味又養(yǎng)生。

方法是：苦瓜120克、綠豆100克、麥冬30克、生山楂30克、荊花蜜2勺。這幾種原料都能很容易買到，麥冬可以到中藥店買的。

關于綠豆的消暑功效就不用多說了；麥冬是中藥中常用的一味藥，它有養(yǎng)陰生津、潤肺清心的作用，專解人在夏至時常出現(xiàn)的干咳、心煩失眠、便秘等不適；而山楂性平，味甘，有健脾益胃、助消化，降低血糖，延年益壽的功效；荊花蜜特別適合于夏季吃，因為它降火的功效比較好。

四者合一，便構成了這道原汁原味的“苦瓜綠豆麥冬山楂湯”。它具有清熱養(yǎng)陰、益氣健脾、防暑去濕的功效，只要您做上一碗，酸酸甜甜的，立馬輕松消除暑氣，神清氣爽。

“苦”，原本就是身體的“蜜”。有時常想，老祖宗定下這個夏天，并不完全是讓人們頂著毒日頭，受這無盡頭暑熱的折磨吧，興許是給身體種下了面對生活的慧根。誰說非得苦盡才能甘來呢？只要您稍微改變一點點，苦中一定能品到甜。

當令美食一點通

原料：

苦瓜120克，綠豆100克，麥冬30克，生山楂30克。

方法：

先將綠豆武火煮沸20分鐘后，加入以上原料，用文火熬煮15分鐘。

過濾去渣、澄湯后，放置，等溫度降到60度，加入荊花蜜兩勺即可。

用法：

代茶飲，每日2次，早晚溫服。

功效：

清熱養(yǎng)陰，益氣健脾，防暑去濕。