小寒驅(qū)寒食譜 推薦食用羊肉冬瓜湯

小寒到來(lái)以后，大家更要注意穿衣、保暖，此外，在飲食上要食用一些驅(qū)寒的食療，全一中藥網(wǎng)天然養(yǎng)生專(zhuān)家介紹羊肉冬瓜湯就是不錯(cuò)的驅(qū)寒湯，那大家知道羊肉冬瓜湯的做法嗎?羊肉冬瓜湯怎么做美味好喝呢?全一中藥網(wǎng)天然養(yǎng)生專(zhuān)家下面就為大家介紹幾種羊肉冬瓜湯的做法，一起學(xué)習(xí)下吧。

羊肉冬瓜湯做法一：材料需要雞蛋清30克、姜5克、胡椒粉2克、味精2克、香菜10克、香油10克、鹽3克、大蔥10克、冬瓜200克、羊肉300克。先把羊后腿肉剁成肉末，在加雞蛋清、蔥末、精鹽、味精、姜末、胡椒粉攪拌均勻，然后把冬瓜去皮去瓤洗凈切片。起鍋，加入水，冬瓜燒開(kāi)，然后把羊肉餡擠成丸子一樣的形狀入鍋煮熟，在放入精鹽、味精、香油即可，出鍋前撒香菜末就行。

羊肉冬瓜湯做法二：材料需要香菜10克、五香粉2克、味精2克、姜5克、鹽3克、大蔥5克、冬瓜200克、瘦羊肉200克。先把羊肉洗凈切成小薄片，在把冬瓜去皮去子瓤切成方塊，并且用開(kāi)水焯一下，然后炒勺上火加入清湯，在下?lián)瞥隹貎羲难蛉馄?、鹽、五香粉、蔥姜塊燒開(kāi)，燒的時(shí)候也別閑著，撇凈浮沫，等燉至肉片八成熟時(shí)放入冬瓜塊，10分鐘以后蔥姜塊揀去，放入香油、味精、香菜即可出鍋食用。

羊肉冬瓜湯小訣竅：羊肉在處理的時(shí)候可以加入花椒水，加入花椒水有去腥的效果。在出鍋前加入香菜，有提香的作用。

小寒食譜——羊肉冬瓜湯就是怎么簡(jiǎn)答，在寒冷的冬季要多喝驅(qū)寒湯，這樣身體才健康，全一中藥網(wǎng)天然養(yǎng)生專(zhuān)家說(shuō)羊肉冬瓜湯湯汁醇濃、味道鮮美，在燉制時(shí)先用旺火燒開(kāi)，然后在轉(zhuǎn)小火慢燉，這樣原料熟爛也好吃，在這個(gè)冬天可以多進(jìn)食這類(lèi)的食譜。