小寒吃黃花魚(yú)御寒 介紹三種吃法

很多喜歡吃魚(yú)的朋友相信都知道黃花魚(yú)，肉比較緊實(shí)，吃起來(lái)也是非常美味，但黃花魚(yú)的做法實(shí)在是多，哪些方法比較常見(jiàn)呢，下面，全一中藥網(wǎng)天然養(yǎng)生專(zhuān)家為大家介紹一些黃花魚(yú)做法，如果您不知道，那就試試做吧，如果知道，那就推薦給其他人吧。

1.薄荷味炸小黃花魚(yú)：材料需要胡椒粉、鹽、料酒、雞蛋、面粉、薄荷葉、小黃花魚(yú)。先把小黃花魚(yú)去內(nèi)臟洗凈控干水份。在加入碎薄荷葉、胡椒粉、料酒、鹽一起腌至入味。料酒和薄荷葉都有去腥解膩的作用哦，接著將面粉和雞蛋和成面糊，在把腌至好的小黃花魚(yú)表面沾上一層面糊，這時(shí)候就可以煎了，取一個(gè)鍋，放適量的油，把黃花魚(yú)放入鍋內(nèi)，等兩面煎成金黃色就可以了。

2.脆皮黃花魚(yú)：材料需要小黃花魚(yú)、料酒、干淀粉、蔥、姜、花椒、鹽、花生油。先將小黃花魚(yú)用清水清洗干凈，然后加調(diào)味品腌制、加配料入味。在在魚(yú)拍上干粉，灑上少許的水調(diào)勻，然后起鍋，將魚(yú)放入鍋內(nèi)炸，炸熟撈出就行了。腌制口味要準(zhǔn)先拍粉后灑水，脆皮黃花魚(yú)外焦酥香，肉嫩味鮮。

3.清蒸黃花魚(yú)：材料需要紅蔥2棵、料酒、鹽、小紅辣椒1個(gè)、生姜60克、黃花魚(yú)1條，先把黃花魚(yú)收拾干凈兩側(cè)打花刀。在用適量料酒、鹽涂抹均勻。然后把蔥姜絲塞入魚(yú)鰓、肚和刀痕內(nèi)腌制半小時(shí)。半小時(shí)后起鍋放入魚(yú)蒸10分鐘，魚(yú)熟后倒掉盤(pán)子內(nèi)的汁水，將小紅辣椒切絲撒在蒸好的魚(yú)上，這樣是為了好看哦。

小寒食譜——黃花魚(yú)，黃花魚(yú)做法，就介紹這么多，通過(guò)上面的介紹相信大家都知道了黃花魚(yú)做法，對(duì)于愛(ài)吃魚(yú)的您來(lái)說(shuō)，自己做一道美味的菜也是享受，大家可以動(dòng)手進(jìn)行做魚(yú)吃，要是已經(jīng)學(xué)會(huì)了，就教給身邊的人吧，沒(méi)有學(xué)會(huì)也要慢慢的學(xué)習(xí)哦。