7月哪些蔬菜正當(dāng)季

七月份正值盛夏，所以人體需要多吃蔬菜和水果來為身體補(bǔ)充水分以及營養(yǎng)，同時(shí)還能夠提高身體的免疫力。那么，七月份應(yīng)該多吃哪些蔬菜呢?

1、冬瓜

冬瓜中含有微量元素、膳食纖維等，能夠保護(hù)心臟、利尿消腫、調(diào)整細(xì)胞滲透壓等。一般冬瓜適宜炒熟或者煮湯食用最好。

2、苦瓜

在燥熱的夏季食用苦瓜，可以使人食欲大增，還能起到清熱防暑的作用。無論是將苦瓜制成涼茶，還是將苦瓜攪打成汁，亦或者是將苦瓜炒著吃，都是非常不錯(cuò)的選擇。如果受不了苦瓜的味道，可以與其他蔬菜或者肉類一起混炒，或者用鹽腌制一會(huì)兒。

3、茄子

茄子中含有豐富的維生素P，能夠起到軟化血管、降低血壓的作用。另外，茄子具有清熱解暑的作用，對(duì)于夏季容易長(zhǎng)痱子、生瘡癤的人群來說最為適宜。

4、絲瓜

絲瓜中的水分比較多，無論是做湯還是炒著吃，都能夠容易被人體消化吸收。除此之外，絲瓜中的皂甙類物質(zhì)、粘液質(zhì)、木膠等物質(zhì)對(duì)人體具有一定的保健作用。

5、空心菜

空心菜是夏季主要的綠葉蔬菜之一，雖然其貌不揚(yáng)，但是卻含有豐富的營養(yǎng)成分，所以非常適宜夏季食用。