春季流行性疾病預(yù)防小常識——痢疾篇

春季氣溫上升，各種細菌、病毒開始活躍起來，稍微不注意，就容易患上細菌性痢疾。那么，在日常生活中，我們應(yīng)該如何預(yù)防細菌性痢疾呢?

飲食預(yù)防：

保證飲水衛(wèi)生。飯前便后要洗手。不吃生冷的食物，剩飯菜要加入后食用。做飯用具應(yīng)該生熟分開。防止蒼蠅叮爬食物。用有消毒作用的水清洗瓜果、蔬菜和碗筷。

病后調(diào)養(yǎng)：

為減輕腸胃的負擔(dān)，食物以清淡、稀軟、少渣、易消化為選用選擇，少食多餐，忌生冷、油膩、辛辣、過甜的食物。腹瀉期間應(yīng)預(yù)防脫水，可補充一些淡鹽水或菜湯。

食譜推薦：

排毒菌菇煲

材料：

草菇250克、茶樹菇250克、平菇250克、雙色蟹味菇250克、大蒜、姜適量

做法：

將所有菇類洗凈、切小片，在開水中焯燙一會兒;鍋中放油，加入蒜、姜爆香，放入菇類翻炒，加足清水大火煮沸轉(zhuǎn)小火，喝前加鹽、蔥末即可。

功效：

菌類營養(yǎng)價值高，具有高蛋白、低脂肪、低熱量、高纖維素的特點，將多種菌類同煲湯食用，可以起到排毒的作用，患有細菌性痢疾的人群食用此湯，可以有效緩解腹瀉等癥狀。