春季適合吃哪些蔬果?

在營養(yǎng)金字塔中，蔬果排在第二層級，由此可見蔬果在人類營養(yǎng)攝取中所占重要地位。由于各種蔬果生長季節(jié)各不相同，使得其屬性各不相同，而養(yǎng)生之道則講究順應(yīng)自然界變化，以避免疾病。那么，如何在一年春夏秋冬四個季節(jié)里，吃對其對應(yīng)的蔬果，讓自己的身體變得更健康呢？

春季如何吃蔬果

春季是萬物復(fù)蘇的季節(jié)。是養(yǎng)肝的好季節(jié)。但因身體陽氣生發(fā)，人體容易出汗，丟失水分，加上天氣變化無常，新陳代謝不易穩(wěn)定。在這個季節(jié)里，若體內(nèi)的毒素積累過多的話，很難使身體自然排毒，且會出現(xiàn)不明原因的頭痛、便秘、口臭、色斑、腹脹、失眠等問題。

故春季適當(dāng)?shù)厥秤靡恍┚哂信哦?、生津、促消化和通便作用的時令蔬果，可使人精力充沛，消除春困?，F(xiàn)在，我們就來看看春季究竟適合吃哪些蔬果吧！

白菜

白菜微寒、味甘，有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功。

推薦食療：白菜1000克，豆腐皮50克，紅棗10個，加水適量，燉湯。可治肺燥咳嗽、大便干結(jié)。

芹菜

芹菜有平肝清熱、健脾利濕的功效，可幫助消化，促進(jìn)腸壁蠕動，稀釋腸道毒素，促進(jìn)排便，防止大便干燥。

推薦食療：芹菜200~500克、紅棗60—120克，加適量水煮湯。芹菜芳香濃郁，清肝熱；大棗性甘溫，益氣養(yǎng)血、寧心安神。

草莓

草莓性涼，味酸甘，有潤肺生津、健脾和胃、利尿消腫、解熱祛暑的功效。

推薦食療：鮮草莓6克，冰糖30克，放入鍋中，一同加水煮爛，每天3次分服。該方主治干咳無痰。

韭菜

韭菜味甘、辛、性溫，具有補腎溫陽、益肝健胃、行氣理血、潤腸通便的功效。

推薦食療：鮮韭菜300克，蛤蜊肉200克，將蛤蜊肉下鍋煮熟，后下韭菜同煮，調(diào)味食用。該方具有溫中養(yǎng)血、溫腎暖腰膝。