大雪節(jié)氣健康養(yǎng)生喝什么湯好

喝湯是一種非常健康的養(yǎng)生方式，不管是老年人還是年輕人，都可以通過喝湯來滋補身體。在大雪節(jié)氣，天氣已經(jīng)是非常寒冷了，這個季節(jié)，人們可以多喝點湯，尤其是一些平常消化不良、脾胃不適的人們更適合。

大雪節(jié)氣健康養(yǎng)生喝什么湯好

大雪節(jié)氣人們可以多喝熱湯，在大雪節(jié)氣里，要保持愉悅心態(tài)，可以經(jīng)常參加一些戶外活動以增強體質(zhì)，多曬太陽，多聽音樂，學(xué)會調(diào)養(yǎng)自己。大雪節(jié)氣，要常食菠菜、獼猴桃、橘子、黃豆和深綠色的蔬菜，因為這些食物中都含有葉酸，可以幫助抵抗抑郁。

在大寒節(jié)氣，人們在飯前喝點湯，勝過良藥方。喝湯從口腔、咽喉、食道到胃，猶如一條通道，是食物必經(jīng)之路，吃飯前，先喝幾口湯(或進一點水)，等于給這段消化道加點“潤滑劑”，使食物能順利下咽，防止干硬食物刺激消化道粘膜，保護消化道，降低消化道腫瘤的發(fā)生率。

大雪節(jié)氣喝什么湯好

1、阿膠鯽魚湯

材料：鯽魚、蔥、阿膠、姜、花雕酒、鹽。

制作方法：

1、首先將鯽魚洗凈后瀝干，并用廚房紙巾擦干表面水分。

2、山東阿膠30g，蔥打結(jié)，姜切片。

3、鍋內(nèi)熱油，爆香幾片姜片，加入鯽魚煎透，煎至兩面的魚肉變色。

4、鍋內(nèi)加入足量的水，加入蔥和姜，大火煮開，加入適量花雕酒，繼續(xù)煮至酒氣消散。

5、撇去浮沫后轉(zhuǎn)中火，保持一定的沸騰，再加蓋燉煮至湯色發(fā)白大約30分鐘。加入阿膠，繼續(xù)煮大約10分鐘，根據(jù)個人口味加適量的鹽，略煮即可。

食用功效：對人們來說，是非常適合大寒天氣喝的，阿膠鯽魚湯消食化滯，健脾益胃，明目潤膚。鯽魚湯有潤燥滋補的作用，適合秋冬季節(jié)食用。

2、紅棗阿膠烏雞湯

材料：烏骨雞一只、阿膠、黑木耳、紅棗若干、料酒、生姜、鹽。

制作方法：

1、將烏骨雞洗凈切塊，放在盆里，加入適量的鹽、料酒、生姜腌15分鐘左右。

2、將阿膠、黑木耳、紅棗洗凈，以備用。

3、把材料一起放入鍋中，再加入適量清水，用大火蒸至水開，再轉(zhuǎn)中火蒸30-45分鐘。用筷子可輕松插入雞肉中即可熄火食用。在制作過程中一定要注意蒸鍋內(nèi)的水，不要把水蒸干了哦。

食用功效：紅棗阿膠烏雞湯對孕婦是非常適合的，阿膠烏雞湯具有補氣血、養(yǎng)顏、提高免疫力。阿膠可以增強人體的免疫功能并有防癌作用，用阿膠和烏雞一起熬雞湯，阿膠中的有效成分溶解在湯內(nèi)，可提高人體吸收率，對女性而言烏雞湯是補虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品。

3、蓮藕排骨湯

材料：排骨500g、蓮藕500g、姜片4大片、鹽10g。

制作方法：

1、豬肋排用流水清洗干凈，剔去多余的油脂、血塊，用厚背廚刀剁成6cm左右的小段。燒開一鍋水，將排骨段放入沸水中汆燙一下，水重新沸騰后撇去血沫，撈出。

2、蓮藕切去兩頭的蒂，縱向刨開成兩半，清洗干凈，檢查藕眼內(nèi)有無殘余泥沙，再切成長邊約6cm的滾刀塊。

3、將排骨段放入湯鍋中，加入姜片，注入3/4鍋的溫水，蓋上鍋蓋大火燒開煮15分鐘。放入蓮藕塊，轉(zhuǎn)成小火煮1小時。

4、熄火后，往燉好的蓮藕排骨湯中調(diào)入鹽即可。

食用功效：蓮藕排骨湯具有補氣養(yǎng)血的功效，蓮藕具有健脾開胃、益血生肌的功效;豬排骨提供人體豐富的鈣質(zhì)，同時還具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者常食。

大寒節(jié)氣，大雪繽紛，人們要注意日常的防寒保暖。身體瘦弱的人們可以多穿厚衣服，年輕人可以多參加戶外的鍛煉，女性要注意吃一些補充氣血的食物，男性可以多吃補腎壯陽的食物。小孩子可以多吃幫助消化、補充營養(yǎng)的食物，老年人多吃健胃補脾食物，上面的幾款湯都是非常適合人們在大雪節(jié)氣喝的。