小寒食譜推薦日本豆腐 具體做法

日本豆腐聽起來以為是日本流傳的豆腐呢，其實日本豆腐又稱雞蛋豆腐，說的就是豆腐的口感和雞蛋一樣，那么，日本豆腐怎么做好吃呢，全一中藥網天然養(yǎng)生專家今天為大家介紹一下日本豆腐的簡單做法，一起來學習一下吧，日本豆腐吃起來十分的爽口。

1.紅燒日本豆腐：材料需要味精、日本豆腐、蔥、姜、鹽、香菇、水發(fā)筍、生粉、糖、胡蘿卜、青椒、雞蛋清、生抽。將日本豆腐小心拆開包裝并切成2厘米左右的片狀，然后將其他的蔬菜都切成薄片。在把日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，等炸成金黃色撈出備用。然后鍋內倒入少許色拉油爆香蔥姜，在把切成薄片的蔬菜倒入翻炒，并且放入鹽、味精、少許生抽，在把炸過的豆腐倒入小心翻動，要出鍋的時候加入少量的糖即可，要是有高湯的話可以加進去更好。

2.日本豆腐煲：材料需要豬肉若干切絲、金針菇一小把、冬菇若干泡軟切絲、干魷魚若干剪絲泡軟、日本豆腐三條、干蝦子去頭尾若干。生粉水半碗、鹽少許、雞精少許。先把金針菇放進開水焯一下，在把日本豆腐從包裝袋中拿出來切段，起鍋，把鍋燒熱下大約三碗油開始炸豆腐，等油燒到很熱起白煙的時候就放進去一個個的炸，一面金黃的時候再翻過另外一面，這樣雙面炸到金黃色就行了。然后下豬肉炒、下冬菇炒，下蝦子、金針菇炒，差不多的時候放進半碗水，等滾了就可以加鹽、雞精，在等5分鐘就好了。

小寒食譜——日本豆腐，日本豆腐做法，就介紹到這里，全一中藥網天然養(yǎng)生專家介紹完整將豆腐從包裝袋中拿出來的方法很簡單，就是一手輕輕的按著豆腐，一手用鋒利的刀將日本豆腐連袋一刀切，這樣豆腐又不會碎，但是切的時候會厚一點哦，不用擔心炸豆腐的時候還是會縮小的。