寒冬天氣吃西紅柿生津健脾胃

人們?cè)诤竟?jié)的時(shí)候，要注意多吃一些可以健脾胃、暖胃驅(qū)寒、生津清熱的食物。適合人們吃的食物是非常多的，比如一些新鮮的蔬菜和水果，還要多吃一些肉食。在寒冬季節(jié)，人們要多吃一些可以幫助清熱生津的食物，西紅柿就是非常適合人們吃的，西紅柿酸甜可口，營(yíng)養(yǎng)非常高。

寒冬天氣吃西紅柿生津健脾胃

寒冬季節(jié)的時(shí)候，我們可以選擇一些優(yōu)質(zhì)的熟的西紅柿食用。紅色西紅柿，果色火紅，一般呈微扁圓球形，臍小，肉厚，味甜，汁多爽口，風(fēng)味佳，生食、熟食均可，還可加工成番茄醬、番茄汁;粉紅西紅柿，果粉紅色，近圓球形，臍小，果面光滑，味酸甜適度，品質(zhì)較佳，黃色西紅柿，果桔黃色果大，圓球形，果肉厚，肉質(zhì)又面又沙、生食味淡，宜熟食。

1、寒冬天氣吃西紅柿炒山藥

材料：西紅柿200克、山藥400克、味精3克、鹽5克、大蔥5克、姜5克、植物油10克。

做法：山藥去皮洗凈，切菱形片。西紅柿去皮，切小塊。蔥姜切末。鍋內(nèi)加水燒開，將山藥片汆水，撈出。鍋中加油燒熱，爆香蔥姜末，先炒爛西紅柿，再加山藥和味精、精鹽，炒勻裝盤即可。

2、寒冬天氣吃西紅柿酸辣湯

材料：西紅柿2個(gè)、雞蛋2個(gè)、青椒若干(最好是那種小的、才能出辣味的)、蔥、姜、白醋、泡菜水、芡粉(紅薯粉)、鹽、雞精。

做法：先將油燒熱，將姜切成末(塊)，青椒切碎，放入鍋里炒味，然后把切好的番茄丟進(jìn)去一起炒，炒出番茄汁后加水再煮。再把雞蛋打散備用。從泡菜缸里舀小半碗泡菜水出來(lái)，再加一些芡粉在泡菜水里，如果打不散就加點(diǎn)水打散。鍋里水開后，把泡菜芡粉水倒進(jìn)鍋里。然后就是往鍋里打蛋花。不用擔(dān)心，然后的步驟放鹽，雞精。沒(méi)有泡菜水就多放點(diǎn)白醋。最后起鍋，裝盤~撒點(diǎn)蔥花。最后起盤。

3、寒冬天氣如何辨別催熟的西紅柿

我們吃西紅柿，要吃一些真正成熟的西紅柿，不要吃青西紅柿。催熟西紅柿形狀不圓，外形多呈棱形。掰開西紅柿查看，催熟西紅柿少汁，無(wú)籽，或籽是綠色。自然成熟的西紅柿多汁，果肉紅色，籽呈土黃色?？诟械膮^(qū)別。催熟的西紅柿果肉硬無(wú)味，口感發(fā)澀，自然成熟的吃起來(lái)酸甜適中。

寒冬季節(jié)人們吃西紅柿可以幫助清熱生津、健脾胃，對(duì)人體有非常多的好處。寒冬季節(jié)人們吃西紅柿還可以預(yù)防衰老、美容養(yǎng)顏，并且有助于治療高血壓，西紅柿還可以治療貧血和潰瘍。而且西紅柿在寒冬季節(jié)也有很多的吃法，比如炒西紅柿、燉湯等，吃法非常多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的。