南方冬至吃什么藥膳幫你御寒

眼看冬至馬上就要到來，冬至前后是進補最好的時節(jié)，人們都知道冬至進春天打虎的說法，由此可見冬至是人們不宜錯過進補最佳時間。但很多人卻是不知道冬至應該如何進補才更有利自身健康。那么你想要應該如何進補嗎?下面跟隨小編來具體詳細了解，冬天南方該如何進補吧。

麻油拌菠菜

做料：菠菜1斤，食鹽、麻油適量。

做法：菠菜洗凈，開水焯熟，撈出入盤，加入適量食鹽，淋上麻油即可。

功效：通脈開胸，下氣調(diào)中，止渴潤燥作用。尤其冬天天氣相對比較干燥，可以吃這菜，可以起到止渴潤燥作用，甚至能補充身體所需要的水分。

炒雙菇

原料：水發(fā)香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水淀粉、味精、鹽、黃酒、姜末、鮮湯、麻油適量。

做法：香菇、鮮蘑洗凈切片，炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒后，放姜、醬油、糖、黃酒繼續(xù)煸炒，使之入味，加入鮮湯燒滾后，放味精、鹽，用水淀粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。

功效：補益腸胃，化痰散寒，增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。尤其是抵抗力較差的人，能吃這個也能收到好的效果，因此這道菜更加不要錯過咯。

天麻燉烏雞

原料：烏雞1只約750g、，天麻25g，川芎、白茯苓各10g，姜片5g，料酒10g，精鹽適量，香菜段少許。

做法：烏雞放入冷水中，燒開，焯去血沫;中藥洗凈，放入雞腹中，用線縫好口。把烏雞放人砂鍋內(nèi)，加入姜片、料酒和適量水，燒開后用小火燉約1小時，放精鹽再燉約20分鐘至材料熟爛，撒上香菜段即可。

功效：烏雞舒經(jīng)活血、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等功效，對老年女性大有益處。同時對神經(jīng)衰弱和頭暈眼花的人也起到輔助治療的效果，甚至還能起到平肝熄風止痛，又能滋養(yǎng)鎮(zhèn)靜安神的作用，若是能與烏雞等配合，對補虛的效果更加明顯。

總結(jié)：冬至這個節(jié)氣意味著進入到嚴冬時節(jié)，這一天陰氣最為鼎盛的時候，也是人體陽氣開始慢慢蓬勃開始，最容易吸收外來的營養(yǎng)，能發(fā)揮出現(xiàn)它滋補的功效。因此，冬至前后是人們進補最好的時間，因此人們不要錯過這個時候咯。冬至這個節(jié)氣人們不妨吃以上這些藥膳，也能起到好的效果。