扁豆薏米綠豆粥——夏季助消化健脾胃

夏季很多人都容易出現(xiàn)腸胃不適或者是容易中暑頭暈惡心等情況，天氣炎熱，氣溫高要注意保持酸堿平衡，主要多喝水，多吃一些容易消化去暑的食物，扁豆就是不錯的夏季食材類型，來看扁豆薏米綠豆粥的做法吧。

扁豆薏米綠豆粥

原料：白扁豆50克、薏仁米50克、綠豆50克。

注：白扁豆需要從中藥店購買，是一種很常見的藥食兩用食材，一般的中藥店都會有售，價格也不貴。

做法：

1、三種材料分別洗凈后，將白扁豆和薏米用水浸泡2-4個小時(天熱時要放在冰箱中)，綠豆不需浸泡;

2、浸泡好后，將幾種材料混合，放入砂鍋中;

3、倒入6-8倍的水入砂鍋中。大火煮開后，轉小火，煮約1小時，煮至薏米和扁豆均軟糯軟爛即可。吃的時候根據口味調入少許糖或蜂蜜。

白扁豆歸脾、胃經，主要功能為健脾、化濕、消暑。對于脾胃虛弱、消化不佳很有功效。尤其是夏天天熱造成的脾胃虛弱、食欲不振、身熱煩渴，白扁豆都有一定的功效。所以夏天可以經常用一點白扁豆煮煮粥來吃，既豐富主食的內容，又兼養(yǎng)脾胃和消暑。這樣的粥品容易消化和吸收，而且還可以有清熱去火的作用，對于腸胃不好啊或者是食欲不振等情況是有所改善的，而且還可以消暑祛濕健脾的呢。

上面介紹了扁豆薏米綠豆粥的具體的做法大家都學會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價值很高的，很夏季幫助消化促進食欲健脾胃，而且還可以有豐富的蛋白質和營養(yǎng)素，是滋陰身體的好選擇，適合各類的人群食用。