五谷雜糧種類多 最佳的吃法很重要

五谷雜糧是我們平時吃的最多的食物類型，種類繁多，可以補充不同人群的飲食需求，雖然說精制的米面的口感好，但是精制的食物含有的營養(yǎng)素會有一定的減少和損傷，所以五谷應該合理的搭配，那么大家知道不同種類的五谷應該如何食用嗎?

高粱適合做點心

高粱米做粥做飯，都略顯粗糙，但是磨成面粉做成點心，則細膩營養(yǎng)了很多。高粱米最適合做一種叫高粱粑的點心，可以把高粱米磨成粉末以后加入泡打粉還有白糖，雞蛋一起做成面團，然后蒸熟以后撒上芝麻，這樣的點心口感好，而且營養(yǎng)價值高，但是要注意的是高粱含有的粗纖維比較多，對于腸胃不好的人群會有不好消化的影響，可以嘗試做高梁羹，這樣很容易消化，而且不容易出現(xiàn)腸胃問題。

薏米煲湯最滋補

薏米具有強筋骨、健脾胃、消水腫、去風濕、清肺熱等作用。薏米對女性來說是非常好的滋補品，大家都知道薏米中含有的維生素B是比較豐富的，而且維生素B是可以讓皮膚變得更加的有光澤和白皙的，而且還可以有抗子宮癌的作用，適合女性們食用，平時的時候可以選擇煲湯或者是煮粥都是不錯的選擇。

薏米性微寒，所以并不適合煮粥或者單吃。與一些能起到溫補作用的食物一起煲湯就非常適合了，可以把雞腿、番茄與薏米一起燉煮，這樣很容易消化，而且具有滋補的作用，因為不太容易消化，所以最好不要多吃，特別是老年人還有胃寒的人來說一定要適量的食用，不要多吃。

關(guān)于五谷的不同的種類，在選擇上面我們要因人而異，不同的食物含有的營養(yǎng)素是不一樣的，重要的是選擇自己適合的，還要看自己的腸胃是否能夠接受這樣的食物，比如說高粱啊，或者是薏米都是比較熟悉的種類，常吃對健康有益。