推薦適合夏季清熱去火的兩款食譜

夏季炎熱，人們都會感覺到很煩躁，而且會出現(xiàn)食欲下降啊或者是身體狀態(tài)不佳等情況的出現(xiàn)，那么夏季如何清熱去火呢，其實食物也可以做到的，下面就來推薦兩款適合夏季清熱去火的食物。

開胃鴨舌

用料：鴨舌100g、酒糟乳100g、枸杞子10g。

做法：鴨舌洗凈，放入姜、蔥、料酒和水煮開，撈出瀝干，用酒糟乳腌制兩小時以上，放入開水煮過的枸杞子。此菜肴鮮嫩可口，便于保存。

功效：鴨舌有清暑熱、滋陰的功效。枸杞子能補腎益精、養(yǎng)肝明目。夏季食用此款菜肴可清暑熱、養(yǎng)陰活血，適合心血管疾病、胃口不佳者。鴨舌含有的蛋白質(zhì)是比較豐富的，而且還可以清熱潤燥，對于養(yǎng)肝明目是不錯的選擇，夏季食用清熱去火。

荷蘭清暑化濕粥

用料：粳米50g、薏米、扁豆各30g、荷葉、佩蘭各15g。

做法：薏仁、扁豆較難煮熟，因此在煮之前應用溫水浸泡2～3小時，再與粳米、荷葉一起煮半小時，收鍋前加入佩蘭即可。

功效：薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效。扁豆甘淡溫和、健脾化濕，主要用于脾胃虛弱、食欲不振癥狀。荷葉有清暑利濕、升發(fā)清陽等功效。夏季食用清熱去火，而且還可以消除水腫，對于增強體質(zhì)，減少疾病的發(fā)生有很好的作用。

上面介紹了夏季適合的兩款食譜，不知道大家對這些有所了解了嗎，其實夏季應該多吃一些含有水分和維生素的食物，這樣才能滿足人們對于營養(yǎng)的需求，也能達到去火降暑消腫的作用。