4月份吃什么蔬菜好_4月份時(shí)令蔬菜有哪些_適合4月份吃的當(dāng)季蔬菜

四月份從一年四季上來說，正好是屬于春季，這個時(shí)候氣溫開始上升，萬物生長旺盛。俗話說民以食為天，對于我們而言，其實(shí)最為關(guān)心的就是適合4月份吃的當(dāng)季蔬菜有哪些。下面我們就一一來為大家盤點(diǎn)。

4月份時(shí)令蔬菜有哪些呢?主要是有以下幾種：薺菜、菠菜、山藥、韭菜、黃豆、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、西紅柿、香椿、海帶、牛蒡。

4月份吃什么蔬菜好——胡蘿卜

在氣候多變，霧霾頻發(fā)的春季，胡蘿卜不失為一種既符合時(shí)令又符合健康流行趨勢的食材。胡蘿卜營養(yǎng)價(jià)值也很高，它含有的β-胡蘿卜素能夠預(yù)防心腦血管病，調(diào)節(jié)血脂血壓，清除自由基。而且β-胡蘿卜素在體內(nèi)還能轉(zhuǎn)化為維生素A，能夠維護(hù)視網(wǎng)膜以及上皮組織的功能，對眼睛很有好處，是非常健康的食品。不過大家要注意，胡蘿卜最有營養(yǎng)的吃法應(yīng)該是炒熟了吃，因?yàn)樯缘脑挘軌虮簧眢w吸收的胡蘿卜素少之又少。

4月份吃什么蔬菜好——黃豆芽

春季萬物復(fù)蘇，所以，要多吃生發(fā)陽氣的食物。春季經(jīng)常吃些黃豆芽，利于身體陽氣的生發(fā)。春季風(fēng)大、干燥、代謝旺盛，容易口腔潰瘍，和缺乏維生素B2有關(guān)。而黃豆芽富含維生素B2，是春季預(yù)防和治療口腔潰瘍很好的食物。黃豆芽的吃法也是比較隨意的，可以炒著吃，也可以直接焯一下然后涼拌，或者煮湯的時(shí)候放一些，都是可以的。

4月份吃什么蔬菜好——薺菜

薺菜是春天時(shí)令的蔬菜，這種蔬菜不僅富含蛋白質(zhì)和10多種氨基酸，還含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，營養(yǎng)非常豐富，而且味道甘美。在中醫(yī)上，薺菜可以幫助人體預(yù)防多種春季常見的一些疾病。所以在春季的時(shí)候，適當(dāng)?shù)某孕┧j菜，對身體健康有很大的幫助。

4月份吃什么蔬菜好——菠菜

春季食補(bǔ)應(yīng)以養(yǎng)肝護(hù)肝為先。在眾多的蔬菜中，菠菜的養(yǎng)肝效果就很好。菠菜是餐桌?？?，一年四季都可以收獲，不過，春天的菠菜根紅葉綠，相比其他季節(jié)“體格”更小更鮮嫩，入口就能感覺到那一份柔軟。另外，菠菜中的含鐵量是非常豐富的，所以如果是想要食療補(bǔ)血的話，大家不妨可以選擇價(jià)格低廉的菠菜，補(bǔ)血效果是非常好的。

4月份吃什么蔬菜好——韭菜

傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，韭菜味甘、辛、性溫，有著發(fā)汗解表、補(bǔ)肝養(yǎng)陽、升陽祛陰散寒等功效。中醫(yī)養(yǎng)生講究順其自然，不違時(shí)令，韭菜原本是春天的時(shí)令蔬菜，時(shí)下正值春季，正是食用韭菜的黃金時(shí)期。不過對于這樣一種蔬菜，也不是大家都可以吃的。因?yàn)榫虏藢儆谛翜氐氖卟?，如果吃太多的話，特別是身體本身就屬于熱性的話，很容易出現(xiàn)口舌生瘡、腹瀉等不適感，所以這些人最好還是不要吃的好。

4月份吃什么蔬菜好——西紅柿

與一般的蔬菜相比，西紅柿含有豐富的天然抗氧化劑，除了維生素C外，還含有番茄紅素。維生素C大家都非常熟悉，它可以預(yù)防感冒、治療感冒、治療壞血病。我們知道，春季氣溫冷暖無常，最容易感冒，這個時(shí)候如果適當(dāng)?shù)某砸恍┪骷t柿的話，對于增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防感冒有很好的作用。西紅柿生吃的話，補(bǔ)充維生素C更好，因?yàn)槲骷t柿加熱，維生素C會失去活性。

4月份吃什么蔬菜好——香椿

自古以來，香椿就被公認(rèn)為春季時(shí)令名品。香椿含有一種獨(dú)特的誘人食欲的特殊香味，有極其豐富的營養(yǎng)價(jià)值。香椿是典型的春季時(shí)令菜，過了這個時(shí)機(jī)，想要再吃到鮮嫩可口的香椿可就難了。香椿是香椿樹的嫩芽，因?yàn)閿?shù)量少，而食療價(jià)值高，而漸漸受到人們的追捧，大家不妨可以趁著香椿大量上市的時(shí)候適當(dāng)?shù)某砸恍?/p>

4月份吃什么蔬菜好——海帶

春季冷暖交替頻繁，正是慢性支氣管炎、哮喘等容易急性發(fā)作的時(shí)節(jié)，之所以這些疾病遷延不愈，經(jīng)常是由于老痰去除不了。所以“去老痰”可謂是治療慢性支氣管炎、哮喘的關(guān)鍵。我們?nèi)粘Ｉ钪谐３缘暮?，就具有去老痰的功效。我們不僅可以在日常膳食中多吃一些海帶，也可以將海帶做成海帶糖漿然后服用，對于治療慢性疾病有很顯著的作用。

4月份吃什么蔬菜好——牛蒡

春季，氣溫上升，人的血液循環(huán)順暢，新陳代謝活躍，汗水和皮脂分泌也開始旺盛，可以說是排毒的理想時(shí)機(jī)。排毒的方法很多，最簡單的就是通過飲食來實(shí)現(xiàn)。牛蒡作為春季日常飲食的一道菜，可以說排毒的作用是非常顯著的。牛蒡含有豐富的水分、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、多種維生素，能清除體內(nèi)垃圾，改善體內(nèi)循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，被譽(yù)為大自然的最佳清血劑。