7月份吃什么蔬菜好_7月份時令蔬菜有哪些_適合7月份吃的當季蔬菜

7月份正值盛夏季節(jié)，氣溫炎熱、酷暑難耐，這個時候人們的食欲明顯減退，建議大家可以多吃一些蔬菜，可以起到開胃的效果。大家知道7月份吃什么蔬菜好嗎?實際上，適合7月份吃的當季蔬菜主要是以水分多以及苦味的食物為主，因為這些食物大多具有消暑、生津的作用，最適合炎熱季節(jié)食用。

7月份時令蔬菜主要有西紅柿、山藥、黃瓜、蠶豆、綠豆、藕、蓮子、土豆、豌豆。

7月份吃什么蔬菜好——黃瓜

黃瓜性涼，具有除熱、利水、解毒的功效。7月份吃黃瓜可以消暑，另外，要是一次買的太多吃不完的話，還可以將黃瓜切片，敷在臉上做面膜，補水、鎮(zhèn)靜的效果一點也不輸給那些專業(yè)的補水面膜。黃瓜很適合用來涼拌，比如黃瓜木耳、蒜拌黃瓜等，可以加點蒜，還能起到殺菌的效果。

7月份吃什么蔬菜好——西紅柿

7月份的西紅柿自然成熟的比較好，因為西紅柿里面含有豐富的番茄紅素、維生素C等營養(yǎng)成分，而幾乎不含有脂肪，所以成為了很多女性夏季必吃的食物之一。7月份紫外線照射比較強烈，多吃西紅柿的話，可以起到一定的防曬傷的作用。

7月份吃什么蔬菜好——山藥

夏季人們普遍胃口不好，這個時候的飲食應該注意健脾胃，這樣可以促進消化。而山藥味甘、性平，具有補脾的功效，所以比較適合這個季節(jié)食用。山藥所含的淀粉比較多，可以給人體補充碳水化合物，還能保護脾胃，可謂是一舉兩得。夏季吃山藥最好是煮粥或者清炒，滋補效果最好。

7月份吃什么蔬菜好——蠶豆

夏季很多人都喜歡喝點飲料或者啤酒，這個時候就需要下酒菜了。除了最為常見的豬耳朵、花生米之外，蠶豆也是一個不錯的選擇。蠶豆中蛋白質種類比較豐富，而且還有粗纖維，在補充營養(yǎng)的同時，還可以幫助身體代謝掉產生的垃圾。如果不知道吃什么的話，不妨買點蠶豆，既可以炒著吃，又可以鹽水煮，非常方便。

7月份吃什么蔬菜好——綠豆

7月份綠豆可謂是寵兒。除了西瓜之外，綠豆算是最受歡迎的食物之一了。在炎熱的7月份，來上一碗綠豆粥或者綠豆湯，真是別提多涼快了。將綠豆熬一熬，還可以在家自制美味的冰棍，再也不用吃外面那些富含添加劑的冷飲了。不過綠豆是寒性的食物，不要多吃，在享受美味、涼爽的同時，大家一定要注意自己的健康。

7月份吃什么蔬菜好——藕

夏天又到了吃藕的季節(jié)了。藕中含有豐富的蛋白質、碳水化合物以及多種維生素和礦物質，是一種低熱量、低脂肪的食物。經常吃藕，可以促進腸胃的效果，減輕它們的負擔，所以有些腸胃不好的人，可以選擇吃藕，增加胃動力。蓮藕的吃法很多，可以炒著吃，還可以直接煮熟了吃，亦可以榨汁飲用，多種選擇總有一種吃法是適合自己的。

7月份吃什么蔬菜好——蓮子

荷花可真是全身都是寶，蓮子、蓮藕、甚至連荷葉都可以作為食材。夏季吃蓮子主要是因為蓮子味苦、性寒，可以幫助我們抵御酷暑，起到一定的消暑的作用。一般蓮子可以用來煮粥食用或者做成蓮子羹，味道都是非常不錯的。大家在吃蓮子的時候，最好是將里面的蓮子心單獨取出來，這樣既可以去除蓮子的苦味，而且取下來的蓮子心曬干了，還可以泡茶，真是一舉兩得。

7月份吃什么蔬菜好——豌豆

新鮮的豌豆營養(yǎng)價值非常高，和豆腐有著同等的營養(yǎng)。它所含的蛋白質、維生素、微量元素等都是各種蔬菜中的佼佼者。將豌豆剝下來，和其他的食材一起炒，例如蝦仁、香菇，豬肉等，都是非常營養(yǎng)的搭配。不過豌豆如果一次吃太多的話，會引起腹脹等不適感，所以大家千萬不能因為它營養(yǎng)價值高，就貪多，一定要適量食用。