夏季多吃三種苦味食物 幫助增強(qiáng)食欲

炎熱的夏季，很多人都會(huì)出現(xiàn)胸悶、食欲減退的情況，實(shí)際上這種情況的出現(xiàn)是因?yàn)闅夂蛟蛟斐傻?，那么為了保證身體可以吸收足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在飲食上我們需要做哪些改善呢?下面小編就為大家推薦一下適合夏季吃的苦味食物，可以幫助祛火，增加食欲。

苦味食物具有清熱祛火，增進(jìn)食欲的作用，一般常見(jiàn)的苦味食物有苦瓜、萵苣、油麥菜等等。

1、苦瓜

苦瓜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其豐富的食物，成分內(nèi)包含大量的礦物質(zhì)成分以及多種維生素物質(zhì)，還具有特殊的膳食纖維、苦瓜素、苦瓜苷等物質(zhì)，其中苦瓜苷和苦味素具有增強(qiáng)食欲的效果。專(zhuān)家表示，苦瓜中的維生素C含量很豐富，可以預(yù)防壞血病、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、保護(hù)心臟等作用。

苦瓜的做法也很簡(jiǎn)單，常見(jiàn)的方法是涼拌，將苦瓜切成絲狀以后，開(kāi)水燙完用冷水過(guò)一遍，根據(jù)自己的喜好加入適量的調(diào)味品即可。

2、萵苣

萵苣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，具有碳水化合物、維生素、胡蘿卜素、膳食纖維以及多種礦物質(zhì)以及微量元素，特別是一種芳香烴羥化脂成分，對(duì)肝癌、胃癌的疾病具有很強(qiáng)的預(yù)防作用。

萵苣不僅可以做食物的配料，還可以燒、炒等等做法，不過(guò)因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間的焯水，會(huì)使萵苣變軟，喪失掉口感，因此短時(shí)間的焯水即可，并且不要擠干萵苣中的水分，否則會(huì)使萵苣中的水溶性維生素出現(xiàn)喪失。

3、油麥菜

油麥菜中含有豐富的維生素以及礦物質(zhì)，一般油麥菜的胡蘿卜素含量要比萵筍高高1.4倍，鈣含量高兩倍。

油麥菜可以直接用來(lái)量變，也可以用來(lái)涮火鍋，大家可以根據(jù)自己的喜好食用。

上述小編為大家介紹的三種苦味食物一定程度上可以幫助大家在炎熱的夏季增加食物，不過(guò)因?yàn)槿魏物嬍成隙即嬖谝欢ǖ奶厥庑?，因此建議大家在吃苦味食物的時(shí)候不要過(guò)量，否則會(huì)出現(xiàn)身體不適的情況。另外，一些食物還含有一定的過(guò)敏物質(zhì)，建議大家要注意。