四種高營養(yǎng)的魚類很適合冬季進(jìn)補
魚類食物中含有大量的礦物質(zhì)、微量元素、蛋白質(zhì)以及脂肪元素,可以補充身體所需的大量營養(yǎng),特別適合老年人和孩子食用,可以有效的改善腦部神經(jīng)系統(tǒng)。但是在嚴(yán)寒的冬季并不是所有的魚類食物都是營養(yǎng)價值高的,小編這里為大家介紹幾種冬季里的應(yīng)季魚。
1、鯽魚
據(jù)了解,當(dāng)進(jìn)入到立冬以后就是鯽魚產(chǎn)卵期也就到了。鯽魚具有非常好的健脾、消水、解毒的功效。在冬季里鯽魚以燉湯的方法最為普遍,將魚清洗干凈以后,與白蘿卜、豆腐和冬筍一同在清水中燉煮,湯中融合了魚和冬筍的營養(yǎng),不僅味道鮮美,營養(yǎng)價值也特別的高。不過專家表示如果是有內(nèi)熱癥狀以及陽虛的人群是不適合吃魚的。
2、小黃魚
進(jìn)入到12月以后,小黃魚的肉質(zhì)到達(dá)最鮮嫩美味的時候。在中醫(yī)上小黃魚對貧血、失眠、頭暈、食欲不振等癥狀具有很好的調(diào)理作用。不過在挑選小黃魚的時候我們要選擇魚鱗完整,魚鰓色澤鮮紅或紫紅并且沒有異味的是最好的。
3、草魚
草魚中的不飽和脂肪酸對心血管疾病患者治療效果很好。另外,因為草魚肉質(zhì)鮮美不油膩,對體質(zhì)較弱、食欲不佳的人來說可以起到開胃滋補的效果。營養(yǎng)專家表示草魚與豆腐同吃,可以改善胃腸、幫助消除身體內(nèi)過多的水分。
4、鱔魚
鱔魚的補血效果要高于其他魚類,加上鱔魚具有溫陽益脾、滋補肝腎、祛風(fēng)通洛的功效,胃腸不好有通風(fēng)問題的人也可以多吃一些哦。鱔魚中的養(yǎng)分特別高,含有多種維生素、礦物質(zhì)元素,如果會產(chǎn)后失血較多身體虛弱的人可以多吃進(jìn)補。
除了上述小編提到的四種魚類食物適合冬季食用外,像帶魚、鰱魚、鱸魚、鱸魚、泥鰍等也都很適合需要進(jìn)補調(diào)理的人群食用。最后小編這里介紹大家,魚類食物在飲食上營養(yǎng)價值最好的就是與豆腐同吃,建議大家有時間的情況下可以試試。