夏至要多吃青菜

夏至氣候炎熱，人的消化功能相對比較弱，因此，飲食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食雜糧以寒其體，不可過食熱性食物，以免煮熱。冷食瓜果當(dāng)適可而止，不可過食，以免損傷脾胃。厚味肥膩之品宜少勿多，以免化熱生風(fēng)，激發(fā)疔瘡之疾。在五味上，宜多食酸味以固表，多食苦味以清心。夏至的應(yīng)季蔬果有以下幾種：

生菜：生菜莖葉中含有萵苣素，所以味微苦，具有鎮(zhèn)靜催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等成分，利尿并促進(jìn)血液循環(huán)。適宜胃病、維生素C缺乏者、肥胖患者、減肥者高膽固醇者、神經(jīng)衰弱者、肝膽病患者食用。

空心菜：空心菜是堿性食物，并含有鉀、氯等調(diào)節(jié)水液平衡的元素，可預(yù)防腸道內(nèi)的菌群失調(diào)，對防癌有益?？招牟怂臒熕?、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯，具有減肥降脂的功效，它的膳食纖維含量較豐富，具有促進(jìn)腸蠕動(dòng)、通便解毒的作用。

茄子：茄子性涼、味甘，具有清熱止血、消腫止痛的功效。茄子中含有豐富的維生素P，能保護(hù)心血管、抗壞血病。茄子中還含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果。茄子中的維生素E，有防止出血和抗衰老的功能。

南瓜：南瓜性溫，味甘、歸脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、清熱解毒功效，適用于脾虛弱、營養(yǎng)不良的患者。南瓜還有降低血糖、防治糖尿病、消除致癌物質(zhì)、促進(jìn)生長發(fā)育的功效。

桂圓：桂圓性溫、味甘，歸心、脾經(jīng)，適用于心脾兩虛證及氣血兩虛證。桂圓安神，治失眠、健忘、驚悸，能滋補(bǔ)強(qiáng)體、補(bǔ)心安神、養(yǎng)血壯陽、益脾開胃、潤膚美容。