冬季宜吃溫補(bǔ)食物

養(yǎng)生保健離不開吃，冬季的養(yǎng)生保健更要看重飲食的方面，冬天的食物沒有其他季節(jié)的豐富，但是，我們依舊要在這個即將迎接春天的時期，做好飲食等方面的養(yǎng)生保健。中醫(yī)理論，冬季宜吃溫補(bǔ)食物，溫補(bǔ)食物能夠提高身體免疫力，抵御疾病，防御寒冷，下面我們一起來學(xué)做幾道冬季養(yǎng)生保健的食譜吧！

溫補(bǔ)法：字面意思就是用溫?zé)岬氖澄锝o身體補(bǔ)充營養(yǎng)，我們可以選擇偏熱性的食物，像牛肉、羊肉、狗肉、河蝦、海蝦、大棗、桂元肉等偏溫性的食物。能夠起到溫補(bǔ)腎陽、御寒增暖、增強(qiáng)性功能等作用。

蘿卜燉牛肉：

準(zhǔn)備適量的蔥、姜、蒜、桂皮、大料、雞精、食鹽、料酒，250克白蘿卜，500克牛肉。“冬吃蘿卜夏吃姜”，冬天的養(yǎng)生保健一定不能少了白蘿卜。

牛肉和白蘿卜洗干凈切成塊狀，蔥姜蒜切片切絲備用，鍋內(nèi)油燒熱后爆炒蔥姜蒜，然后加入桂皮、牛肉、煸炒，隨后加入料酒、醬油，翻炒后加入適量的食鹽。

最后加入適量的水，燒開后用文火慢燉，然后加入蘿卜慢燉。

蘿卜燉牛肉能夠補(bǔ)血，健脾開胃，增強(qiáng)體質(zhì)。

冬季養(yǎng)生香菇油菜心：

將香菇和油菜心洗剝干凈，并將大個的香菇切成小塊，，瀝干凈水分，放入盤中備用。

開火，倒入花生油，待油熱之后將香菇下鍋，并倒入鮮湯，加適量白糖，文火煮沸兩分鐘，加入油菜心，再煮三分鐘。

最后加入適量味精和鹽，等鍋內(nèi)水分蒸干即可出鍋。

香菇油菜心不油膩，吃起來爽口，清鮮脆嫩，適宜在冬季開胃。

小心溫補(bǔ)上火

冬季人們由于活動量少，體內(nèi)容易堆積熱量，體內(nèi)積熱上火，所以可以適量吃一些偏涼的食物，水果沙拉是個不錯的選擇。

蘋果、菠蘿、橘子、獼猴桃、圣女果等，都是冬季里不可或缺的水果，我們可以先選取適當(dāng)?shù)亓縼碜鑫覀兯忱牟牧?，洗剝干凈之后，我們可以按照自己的洗好來把水果切成各種各樣的形狀、大小。

最后，加入適當(dāng)量的沙拉醬，并將不同的水果丁塊擺成不同的樣式，這樣，美味可口的冬季養(yǎng)生保健水果沙拉就做好啦！