中藥白術(shù)功效與作用

　　白術(shù)為菊科植物白術(shù)的干燥根莖。歸脾、胃經(jīng)，味苦、甘而性溫。中藥白術(shù)功效與作用白術(shù)為“補(bǔ)氣健脾第一要藥”。生白術(shù)益氣生血，活躍胃腸功能；炒白術(shù)健脾燥濕；焦白術(shù)助消化，開胃氣；土炒白術(shù)補(bǔ)脾胃，止泄瀉；還有麩炒白術(shù)，更宜于脾胃虛弱，慢性腹瀉的病人。凡中焦脾胃氣虛，水濕不化，食欲不振，運(yùn)化不健，消化不良，而生痞滿、腹脹、便瀉、嘔惡、泛水、四肢困倦等癥，均可考慮用白術(shù)為主藥治療。臨床證實(shí)，大劑量生白術(shù)可以益氣生津通便，尤宜于老年人。筆者常用生白術(shù)30 ～60g，配合草決明、全瓜蔞、炒二丑等，治療老年便秘，常能取得良好效果。
　　中藥白術(shù)的炮制不同，功效與作用也有所差別。臨床常用的白術(shù)炮制方法有：
　　生白術(shù)：將白術(shù)揀凈雜質(zhì)，用水浸泡潤透后撈出，切片，曬干。生白術(shù)長于健脾通便。生白術(shù)用于通便時(shí)，入煎劑可用到每天30克，常與枳實(shí)同用。
　　炒白術(shù)：又名炙白術(shù)，先將一份麩皮撒于熱鍋內(nèi)，等有煙冒出時(shí)，再將10份白術(shù)片倒入微炒至淡黃色，取出，篩去麩皮后放涼。炒白術(shù)善于燥濕。
　　焦白術(shù)：又名焦術(shù)、白術(shù)炭，即將白術(shù)片置鍋內(nèi)用武火炒至焦黃色，噴淋清水，取出晾干。焦白術(shù)以溫化寒濕、收斂止瀉為優(yōu)。
　　土炒白術(shù)：取一份灶心土（伏龍肝）研為細(xì)粉，置鍋內(nèi)炒熱，加入5份白術(shù)片，炒至外面掛有土色時(shí)取出，篩去泥土，放涼。土炒白術(shù)功能健脾和胃、止瀉止嘔。