夏季吃什么好，該如何用選用瓜果蔬菜養(yǎng)生

　　以前人們把夏天乏力、睡眠不足、精神不好、抵抗力下降，一股腦歸罪為“天太熱”，卻很少想到是跟營養(yǎng)攝入不足有關(guān)。夏季飲食不當，營養(yǎng)不合理，身體就會出現(xiàn)問題。

　　夏季養(yǎng)生，夏季是陽氣最盛的季節(jié)，氣候炎熱而生機旺盛。此時是新陳代謝的時期，陽氣外發(fā)，伏陰在內(nèi)，氣血運行亦相應(yīng)地旺盛起來，活躍于機體表面。夏季養(yǎng)生重在精神調(diào)攝，保持愉快而穩(wěn)定的情緒，切忌大悲大喜，以免以熱助熱，火上加油。心靜人自涼，可達到養(yǎng)目的目的。

　　夏天盡管食欲不好，也要注意補充蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)營養(yǎng)攝入不足，會直接影響健康。 雖說，夏季消化功能不如其它季節(jié)好，但不等于說夏天補充不了營養(yǎng)。“夏天的補，叫‘清補’。清補，就是選用具有一定驅(qū)暑生津功效的食料，以補充人體的消耗。

　　1.如何選用瓜果蔬菜

　　夏季對人體影響最重要的因素是暑濕之毒。吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。瓜類蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外，其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都屬于涼性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花腦、落葵（紫角葉）、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等，也屬于涼性蔬菜。

　　2.如何算用“殺菌”蔬菜：

　　夏季是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。多吃些“殺菌”蔬菜，可預防疾病。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。

　　除此之外全一中藥材還建議人們?nèi)粘２栾嬕诉x擇辛涼散表熱的菊花、桑葉、竹葉、荷葉等以助解毒散熱，避免飲用苦寒性的金銀花、黃連、蓮子心等傷心陽的茶飲。