冬季喝什么湯滋陰潤(rùn)燥健脾補(bǔ)胃

冬季人們養(yǎng)生方面，除了要多吃肉類食物，比如羊肉、牛肉、雞鴨魚肉等為身體提供充足的熱量。還需要多喝湯，湯的種類非常多，比如排骨湯、雞湯、魚湯等，喝湯可以幫助人們補(bǔ)充水分、滋補(bǔ)身體，還可以促進(jìn)消化，增加食欲。

冬季喝什么湯滋陰潤(rùn)燥健脾補(bǔ)胃

冬季養(yǎng)生適合喝什么湯?冬季喝湯有什么好處?冬季天氣非常寒冷，人們陰氣旺盛陽(yáng)氣比較衰，因此，在冬天的時(shí)候，要適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，冬季喝湯是非常好的滋補(bǔ)方式。冬季喝湯不僅利于消化吸收，更能養(yǎng)身健身。冬天氣候寒冷，人易患感冒，多喝湯是防治感冒有效的方法。

我們?cè)诙究梢院纫恍╇u湯、骨頭湯、魚湯、菜湯可使?fàn)I養(yǎng)得到充足的補(bǔ)充，增強(qiáng)人體抵抗力，同時(shí)起到凈化血液的作用，及時(shí)清除呼吸道的病毒，有效地抵御感冒病毒侵襲。此外，如果將芝麻、豬排、海帶、生姜放在一起燒湯喝，又能起到清火、解毒、潤(rùn)膚、健肌的作用，并能增強(qiáng)體力。

1、三丁豆腐羹(湯)

原料：取豆腐250克，豬肉丁150克，番茄250克，青豆50克，精鹽、味精、濕淀粉、麻油、鮮湯各適量。

制法：先將豆腐切成丁，下沸水焯一下，瀝干水待用。番茄燙去皮，去籽，切成小丁，燒熱油鍋，下蔥略煸一下，放入鮮湯、豆腐、肉丁、番茄、青豆、精鹽，燒沸，再加味精，淋上濕淀粉，出鍋裝碗，淋上麻油即成。

功效：三丁豆腐羹的味道非常鮮美，喝豆腐湯可以滋陰潤(rùn)燥，補(bǔ)中益氣，還具有非常好的補(bǔ)脾健胃的功效。三丁豆腐羹做法簡(jiǎn)單，老少皆宜，是一種味道比較清淡的湯羹，味道鮮美，對(duì)人體也有很好的滋補(bǔ)功效，有很好的養(yǎng)胃效果。

2、鱔魚辣湯

原料：鱔魚絲20克，雞絲5克，雞蛋1個(gè)，面筋5克，水淀粉、胡椒粉、味精、醬油、醋、蔥、姜、麻油、精鹽、雞湯、鱔魚湯各適量。

制法：鍋中放入雞湯、鱔魚湯各1碗，燒開后放入鱔魚絲、雞絲、面筋條，加醬油、醋、蔥、姜、鹽，燒好倒入雞蛋成花，加入水淀粉勾芡，開鍋后盛入碗中，加上胡椒粉、味精、麻油即成。

功效：鱔魚辣湯的味道比較辣，可以為人們補(bǔ)充充足的熱量，解表發(fā)汗。而且鱔魚辣湯味鮮而辣，具有溫中補(bǔ)虛之功。適用于冬季胃脘冷痛、乏力頭暈等病癥。鱔魚辣湯適合一些經(jīng)常在戶外活動(dòng)的人們喝，有很好的暖胃暖身的功效。

3、椒鹽鯽魚湯

原料：鯽魚1條(約300克)，白胡椒10克，黃酒、蔥花、姜片、精鹽、味精各適量。

制法：將鯽魚去鱗剖腹除腸雜，用酒、姜片、鹽腌片刻，加適量水，用小火熬成濃湯，起鍋前加入胡椒粉、蔥花、味精。

功效：椒鹽鯽魚湯中的肉質(zhì)非常鮮嫩，湯鮮味美，喝起來營(yíng)養(yǎng)可口。我們?cè)诙境：冉符}鯽魚湯有溫中和胃、補(bǔ)虛散寒、助食欲的功效。適用于脾胃受寒引起的納食不馨、嘔吐反胃等病癥。椒鹽鯽魚湯是非常適合腸胃不適的人們?cè)诙咀萄a(bǔ)脾胃的，

4、胡椒茴香牛肉湯

原料：胡椒10克，大茴香10克，牛肉500克，大蒜1個(gè)。

制法：胡椒、大茴香洗凈;大蒜洗凈切片;牛肉挑去筋膜，洗凈，切成大塊。把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時(shí)，調(diào)入醬油、味精即可，飲湯吃牛肉及大蒜。

功效：冬季喝牛肉湯可以幫助人體溫中散寒、理氣暖胃。胡椒茴香牛肉湯用于脘腹冷痛、食少嘔吐、形寒肢冷者。胡椒茴香牛肉湯是一種非常滋補(bǔ)的湯，人們?cè)谄匠Ｏ掳嗪蟛幌胱鲲?，或者周末的時(shí)候，可以買回來這些食材燉湯，有非常高的滋補(bǔ)功效。

以上我們?yōu)榇蠹医榻B了冬季人們常喝的滋陰潤(rùn)燥、健脾補(bǔ)胃的湯，這幾款湯的食材價(jià)格實(shí)惠，而且做法簡(jiǎn)單。普通老百姓可以在冬季的時(shí)候購(gòu)買食材回家給家人燉湯喝，然后可以再搭配大家喜歡的食物一起吃，效果會(huì)更好，而且不管是老人還是小孩子，都是非常適合的。