冬季經(jīng)常吃腐竹提神健腦降血壓

腐竹也叫作腐皮或豆腐皮，腐竹是煮沸豆?jié){表面凝固的薄膜，可以直接吃也可以晾干作為腐竹食用，腐竹是東南亞地區(qū)常見的食物原料，可以用來制作很多的美食。我們在冬季的時(shí)候可以經(jīng)常吃一些腐竹，腐竹是我國的一種傳統(tǒng)美食。

冬季經(jīng)常吃腐竹健脾開胃溫中散寒

腐竹的營養(yǎng)價(jià)值非常高，我們在冬季的時(shí)候食用腐竹，可以幫助人們促進(jìn)身體發(fā)育、降低血壓、健腦提神。腐竹的吃法非常多，我們可以涼拌，也可以熱炒，或者作腐竹煲，甜中帶辣，味道非常好，腐竹不管是老年人還是小孩子都是非常適合吃的。

1、吃腐竹可以幫助促進(jìn)我們的身體發(fā)育。青少年和兒童吃腐竹可以促進(jìn)身體發(fā)育，腐竹含有大量的鈣質(zhì)，而且很容易被人體吸收消化，所以，多吃腐竹，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松，對于骨骼發(fā)育和骨骼保護(hù)方面都很有益處。

2、腐竹可以降低血壓。腐竹對于高血壓患者也是非常適合的食物，在冬季食用可以幫助降血壓，腐竹中的磷酸可以幫助我們降低血液中膽固醇的含量?？梢詭椭覀兘档脱獕?，在于預(yù)防冠心病或者這類心血管疾病有著非常好的作用。

3、腐竹可以提神健腦。冬季吃腐竹有助于提神醒腦，腐竹因?yàn)槠錉I養(yǎng)豐富，多吃腐竹，可以幫助我們提高記憶力，增長我們的智力。老年人多吃腐竹，可以幫助他們預(yù)防老年癡呆這樣的問題。

適合冬季吃的家常菜：紅辣油拌腐竹

做法：取腐竹200克，紅辣油10克，精鹽、醬油、白糖各適量。先將腐竹放入盆中，倒入80oC熱水浸泡幾小時(shí)，發(fā)好取出切成片，放入開水鍋中焯一下，撈出瀝干水，放入盤中，再放醬油、精鹽、味精、白糖及炸紅的辣椒油拌食。

特點(diǎn)：紅辣油拌腐竹甜中帶辣，健脾養(yǎng)胃，溫中散寒。

冬季吃腐竹煲

美味腐竹煲的做法：

1.將腐竹泡軟，肉切片，蔥切段，姜切絲備用

2.砂鍋里放入兩碗清水或者高湯燒開

3.鍋內(nèi)放比平時(shí)炒菜多點(diǎn)的油，把蔥姜煸香之后將肉放入炒，加入生抽，五香粉，胡椒粉和辣椒粉

4.然后把腐竹放入翻炒至均勻上色，把這些一起倒入砂鍋中，不要蓋上蓋，大火燒開之后加入調(diào)味料再改小火蓋上蓋燉煮。

腐竹的味道非常好，上面我們?yōu)榇蠹医榻B了兩種非常適合冬季吃的腐竹制作的美食，紅辣油拌腐竹可以幫助人們溫中散寒、健脾養(yǎng)胃。美味腐竹煲可以幫助人們生津開胃、增加胃口。冬季吃腐竹的好處非常多，可以促進(jìn)人體生長和發(fā)育，吃腐竹還可以幫助高血壓患者降血壓，幫助一些上班族提神健腦。