老年人冬季多喝湯抗寒保健

冬季喝一碗熱騰騰的湯，對老年人的身體有很多的好處。適合老年人冬季喝的湯比較多，老年人到了冬季，常會(huì)出現(xiàn)脾胃虛寒、大便秘結(jié)的情況，因此在日常飲食上，要注意多喝湯水，幫助消化，滋補(bǔ)脾胃。那么老年人冬季可以喝哪些湯呢?

老年人冬季多喝湯抗寒保健

冬季對老年人來說，身體中的水分會(huì)比較少，這時(shí)候，老年人需要多補(bǔ)充水分。如果老年人身體缺水，身體中的血液濃度就會(huì)不斷增加，大大的增加了患有各種心腦血管疾病的可能，另外對于腎臟的正常運(yùn)轉(zhuǎn)也會(huì)收到影響。老人家在每天的飯前都能夠適量的多喝一些清淡的湯水，這樣不僅有利于身體健康，還能夠很好的增加食欲。不過，在晚飯的時(shí)候最好別喝濃湯，這對身體很不好。

①蓮藕排骨湯

食材：蓮藕，排骨，干貝，鹽。

做法：

1、蓮藕3節(jié)，每節(jié)約20厘米左右長，排骨1斤左右，干貝4顆左右，浸軟，捽碎。鹽適量。先將蓮藕去皮，切成厚塊。排骨飛水(5-8分鐘)，洗凈。

2、將所有材料放入煲內(nèi)，高壓煲加水到多過材料1倍左右，煮至噴煙，再煲20分鐘，然后熄火，讓它自然放氣。

3、如果用普通煲，就要加3倍水。先快火煮30分鐘，轉(zhuǎn)中火，煮至蓮藕變軟為止(約2-3小時(shí))，如果中途水位低于材料1倍，就加水。相反，如果太多水，就轉(zhuǎn)快火，令水位降到材料1/2倍左右。最后加鹽調(diào)味即成。

功效：老年人冬季喝排骨湯可以幫助身體補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)，預(yù)防骨質(zhì)疏松。排骨中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪以及維生素，各種膠原蛋白的含量也不少，不僅能夠強(qiáng)壯筋骨，同時(shí)還能補(bǔ)充細(xì)胞中的營養(yǎng)，令肌膚更加的飽滿。蓮藕排骨湯、冬瓜排骨湯、海帶排骨湯等等都是老人冬天里非常不錯(cuò)的選擇。

②金針菇鯽魚湯

食材：一條鯽魚、250克金針菇、10粒枸杞子、若干大蔥、小蔥、姜。

做法：鯽魚去腮開膛收拾干凈，在兩側(cè)魚身都用刀劃3個(gè)口子。下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。把魚放入砂鍋或湯鍋內(nèi)，加入適量的水，最少要沒過魚身。加入料酒、鹽、蔥段、姜片。開大火加蓋煮。等開鍋加入枸杞子，換小火煮20分鐘。加入金針菇。5分鐘后即可出鍋，撒入小蔥末裝扮，美味完成。

功效：老年人在冬季喝魚湯，可以幫助補(bǔ)充蛋白質(zhì)，對身體健康有很多的好處。魚類中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，不僅能夠很好的增加皮膚的彈性，減少出現(xiàn)皺紋的可能，同時(shí)還具有增強(qiáng)腦細(xì)胞的功效，令大腦更加的聰明。

③黨參枸杞雞湯

原料：白條雞1只，枸杞15克，黨參5克，三七5克、蔥、姜、精鹽、胡椒粉、味精、料酒。

制法：將清洗好的雞焯水，枸杞、三七、黨參洗凈，姜切片、蔥切段;將鍋放適量水燒熱，一次放入雞、三七、黨參、姜片，蔥段、料酒;大火燒開，改用文火煲1個(gè)小時(shí)即可。在煲湯還剩十分鐘放枸杞子和適量鹽，關(guān)火后再撒適量胡椒粉即可。

功效：黨參枸杞雞湯具有強(qiáng)壯身體，補(bǔ)氣補(bǔ)血，補(bǔ)腎、明目，止血、消腫、散瘀、定痛的功效。

以上我們?yōu)榇蠹医榻B了老年人在冬季喝湯的好處，和老年人最適合喝的幾款湯。冬天是非常適合煲湯喝的，排骨湯可以為老年人提供豐富的鈣質(zhì)，有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松，鯽魚湯可以幫助老年人補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，減少皺紋，增強(qiáng)腦細(xì)胞。雞湯可以幫助老年人補(bǔ)充氣血，所以，老年人冬季喝湯對身體非常有益。