北方立冬怎么吃 吃餃子的好處

餃子是非常受北方人喜愛的，尤其是在立冬的時候，人們吃餃子，據(jù)說可以防止接下來的整個冬季被凍耳朵。不管這樣的說法有沒有真實考據(jù)，我們還是非常喜歡在立冬吃餃子的。餃子有各種各樣的餡，有韭菜的、茴香的、豬肉大蔥的，非常受人們喜愛。

北方立冬怎么吃

北方立冬，人們最愛吃餃子。餃子可以加入各種餡料，而且人們在吃餃子的時候還喜歡搭配一碗羊肉湯，這樣一邊吃餃子，一遍喝湯，不但可以享受美味，還可以促進(jìn)消化。立冬季節(jié)，吃點餃子，可以起到溫陽作用，幫助機(jī)體驅(qū)寒，還有溫養(yǎng)臟腑之作用。在大冬天應(yīng)適當(dāng)多吃些溫?zé)嵝缘氖澄?，如大蔥、韭菜、牛羊肉等動物類食物，有助于溫陽保暖。

立冬不可盲目進(jìn)補(bǔ)

立冬時節(jié)，人們在養(yǎng)生方面要遵循“秋冬養(yǎng)陰”、“無擾乎陽”、“虛者補(bǔ)之，寒者溫之”的古訓(xùn)，隨四時氣候的變化而調(diào)節(jié)飲食。少食生冷，但也不宜躁熱，有的放矢地食用一些滋陰潛陽，熱量較高的膳食為宜，同時也要多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏，如：牛羊肉、烏雞、鯽魚，多飲豆?jié){、牛奶，多吃蘿卜、青菜、豆腐、木耳等。

吃餃子的好處

1、胡蘿卜羊肉餡

胡蘿卜餡料的餃子是老年人立冬季節(jié)最適合吃的，因為胡蘿卜性溫，歷來就有“小人參”之稱。而羊肉補(bǔ)氣養(yǎng)血，溫中暖腎。這款水餃適合氣血不足、腰膝酸軟、尿頻的老年人;對于脾胃虛冷的人，以及女孩子經(jīng)寒痛經(jīng)的更適合。冬季養(yǎng)生可以適量食用這款餃子。

2、薺菜餡

薺菜餡的餃子是很多人非常喜歡的，尤其是上班族最適合。薺菜作為一種野菜，蛋白質(zhì)含量在葉類蔬菜中數(shù)一數(shù)二，胡蘿卜素的含量更是堪比胡蘿卜，維生素比西紅柿還要高，也難怪如此受歡迎。薺菜的食療功效更是顯著，能清熱解毒、降壓明目。這款水餃適合電腦上班族，是一明目護(hù)眼的佳品。

3、蝦仁餡

蝦仁餃子對青少年來說有很多的好處，可以促進(jìn)青少年身體發(fā)育。蝦仁、火腿、青菜末配適量鮮肉調(diào)制成餡，中醫(yī)認(rèn)為，蝦具有補(bǔ)腎壯陽、通下乳汁的作用，其中富含蛋白質(zhì)和微量元素以及不飽和脂肪酸，易消化，有利于促進(jìn)孩子生長發(fā)育。適合兒童以及年齡偏大、血脂異常的人群。

4、全麥香芹蝦肉餃

全麥香芹蝦餃?zhǔn)菍τ谝恍┍忝睾吞悄蛉俗钸m合的，配料有全麥面粉、現(xiàn)磨的黑豆?jié){、香芹碎、適量蝦肉、鮮玉米粒、紫菜。黑豆?jié){和面不僅可增加口感，而且跟全麥面粉的氨基酸互補(bǔ)，增加蛋白質(zhì)總量，提高生物價值;而豆類、香芹和整玉米粒、紫菜等B族維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維豐富的食物都有助于控制血糖，適合糖尿病病人食用。

5、茴香餃子

茴香餃子可以促進(jìn)消化，比較適合腸胃功能失調(diào)的人們食用。茴香的種實是調(diào)味品，而它的莖葉部分也具有香氣，常被用來作包子、餃子等食品的餡料。它們所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進(jìn)消化液分泌，增加胃腸蠕動，排除積存的氣體，所以有健胃、行氣的功效;有時胃腸蠕動在興奮后又會降低，因而有助于緩解痙攣、減輕疼痛。

北方地區(qū)立冬吃餃子是很多人非常喜歡的，人們不僅在立冬這一天會煮一大鍋餃子給家人吃，還會在立冬期間的這段時間，經(jīng)常吃點餃子，里面包不同的餡料，再搭配羊肉湯、牛肉湯，或者是其他的湯，和家人一起享用，不但可以暖胃，還可以滋補(bǔ)身體，有非常不錯的保健效果。