春季適合吃的野菜有哪些

春季是一個(gè)萬(wàn)物靈動(dòng)的季節(jié)，這個(gè)季節(jié)萬(wàn)物都在復(fù)蘇中，所以人也會(huì)感覺(jué)到很歡樂(lè)，這個(gè)季節(jié)也是流行病發(fā)的季節(jié)，春季應(yīng)該多吃新鮮的瓜果蔬菜比較好，隨著人們對(duì)食物的要求比較高，更多的人們喜歡上了野菜，其實(shí)野菜也是有很多種的。

二月蘭

識(shí)別特征：十字花科，一年生或二年生草本植物。莖直立。基生葉大頭羽狀分裂;莖生葉基部耳狀抱莖。總狀花序頂生，花紫色、淺紅色。花果期4到6月。生于荒地、丘陵、山坡。食用的方法把二月蘭洗干凈以后放入開水里面燙一下，然后腌制變得深綠色就撈出來(lái)，再放入涼水里面漂洗后和粉絲做涼菜，也可以炒著吃，做湯或者是做餡都是不錯(cuò)的選擇哦，來(lái)試試吧。

豆瓣菜

識(shí)別特征：十字花科，多年生草本植物。葉為奇數(shù)大頭羽狀復(fù)葉，小葉1～4對(duì)，卵形或?qū)捖研??？偁罨ㄐ蝽斏??；ㄐ?，白色。長(zhǎng)角果圓柱形，有短喙?；ü?到7月。生于溪邊、水塘中。這樣的菜其實(shí)很常見(jiàn)的，而且吃法也有很多，和上面的一樣，做湯或者是做餡，還有火鍋配料，可以燙一下做涼菜，口感好也很美味。

薺菜

識(shí)別特征：十字花科，一年生或二年生草本植物。莖直立?；~叢生，大頭羽狀分裂;莖生葉披針形?；ò咨??；ü?到6月。生于農(nóng)田、路邊及荒地。吃的方法很簡(jiǎn)單，春天的時(shí)候把芥菜挖出來(lái)洗干凈，然后放入開水里面燙一下，然后剁碎了加入鹽，雞精和肉餡一起攪拌，包餃子或者是餛飩都是不錯(cuò)的選擇。

關(guān)于春季適合吃的野菜，上面小編劑給大家介紹了相關(guān)的一些種類了，這些都是平時(shí)比較常見(jiàn)的，在春季的時(shí)候都能夠找到的野菜，特別是現(xiàn)在人們?nèi)呒膊≡絹?lái)越嚴(yán)重，所以平時(shí)應(yīng)該多吃一些新鮮的蔬菜和水果，少吃肉，希望這些小常識(shí)能夠幫助你。