秋分適合吃菜花 可以和香菇一起燒

進入秋季以后，我們要注意一些養(yǎng)生保健的方式和方法，秋分節(jié)氣要注意保暖，都吃一些滋陰潤燥的食物，是可以減少秋燥的發(fā)生。秋分如何養(yǎng)生呢，吃什么好，菜花就是這個時候不錯的食材，來看看它的介紹吧。

菜花

菜花含有豐富的維生素類物質(zhì)，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。其維生素C的含量更為突出，每百克可達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中醫(yī)素來有“色白入肺”之說。秋天是呼吸道感染疾患多發(fā)季節(jié)，潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。菜花可以有補充豐富維生素的作用，而且還可以促進食欲，對于預(yù)防呼吸道感染也有好處，而且還可以增強體質(zhì)。

推薦食譜：菜花燒香菇

原料：菜花300克、香菇(干)50克、醬油10克、鹽3克、味精2克、大蔥2克、白砂糖5克、黃酒10克、淀粉(豌豆)8克、胡麻油3克、色拉油20克。

做法：菜花洗凈掰成小朵，在開水鍋中燙一下，撈出用冷水過涼;香菇用溫水泡開，洗凈泥沙，去蒂切片;大蔥去根洗凈切成蔥花;淀粉加水適量調(diào)勻濕淀粉約15克，備用。鍋架旺火上，放油燒熱，下蔥花熗鍋，加入素湯100毫升、紹酒、醬油、白糖、精鹽、菜花、香菇，燒至湯沸后撇去浮沫，入味后加入味精，然后用濕淀粉勾稀芡，淋入花椒油攪勻即成。

關(guān)于秋分適合的一些菜花的一些好處以及相關(guān)的食譜大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價值高，同時菜花屬于白色食材類型，可以促進食欲增強體質(zhì)，而且還可以潤肺，對于增強呼吸道免疫有好處。