苦瓜炒藕絲——夏季清熱下火

夏季炎熱，很多人由于氣溫高的原因出現(xiàn)了中暑啊或者是食欲不振精神不佳等情況的出現(xiàn)，那么應(yīng)該怎么辦呢?吃一些清涼去火的食物最好不過額，今天推薦的是苦瓜炒藕絲，是不錯(cuò)的潤腸養(yǎng)肝明目的食譜。

苦瓜炒藕絲

苦瓜炒藕絲所需材料

主要食材苦瓜、蓮藕、辣椒、南瓜、鹽、味精、醋

苦瓜炒藕絲的做法

1、苦瓜洗凈，去籽，切成絲;藕去皮切絲;紅椒、南瓜均洗凈，切絲。

2、鍋中加清水燒沸，加點(diǎn)醋，放入苦瓜絲、藕絲、紅椒絲、南瓜絲焯至斷生，撈出待用。

3、鍋放油燒熱，下苦瓜絲、藕絲、紅椒絲、南瓜絲、鹽、味精炒勻即可。

苦瓜炒藕絲的功效與作用

苦瓜炒藕絲有著清熱下火之功效的同時(shí)，加入紅椒、南瓜等素材，起到提味的作用又能讓整個(gè)菜的顏色看起來新鮮舒適?？喙铣盁?、解勞乏、清心明目，夏季食用清涼消暑，能快速排出毒素，避免體內(nèi)毒性的堆積。蓮藕補(bǔ)益十二經(jīng)脈血?dú)猓襟w內(nèi)陽熱過盛、火旺，交心腎，厚腸胃，強(qiáng)筋骨，止脾泄久痢。這道菜具有清熱解暑的作用，搭配一起食用的話可以潤腸通便的同時(shí)也可以有降肝火的功效，明目養(yǎng)肝，是不錯(cuò)的夏季爽口菜肴。

苦瓜炒藕絲的具體的做法大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡單，營養(yǎng)豐富，何樂不為呢。夏季清熱下火消暑潤腸明目養(yǎng)肝，人們健康的最重要的就是需要營養(yǎng)的支持，不同的營養(yǎng)成分的食材營養(yǎng)價(jià)值也是有所區(qū)別的，所以我們要懂得如何吃才是健康的。