夏季消暑小涼菜 三款清爽度夏

夏季消暑降溫是很重要的一個(gè)工作哦，如何做到消暑去火呢，其實(shí)除了飲食上面調(diào)理以外，還要注意合理的安排作息時(shí)間，不要熬夜，也不要吃一些腌制的食物，夏季消暑的一些小菜大家不妨試試，是不錯(cuò)的夏季首選。

清拌苦瓜

[配料]苦瓜250克，辣油、香油各10克，鹽、糖、味精各適量，蒜5瓣。

[做法]1、苦瓜洗凈，去籽，切絲，在開水中燙一下，入涼開水中浸涼、撈出。2、將鹽、辣油、香油、糖、蒜(搗成泥)、味精放在一起，調(diào)勻，倒在苦瓜絲中，拌勻即可。

[功效] 清心火，去煩燥

蒜泥菠菜

[配料]菠菜，蒜泥，香油，鹽，雞精，醋，黃，紅辣椒。

[做法] 1、菠菜去掉老葉，洗凈，放入沸水中焯一下備用(在水中放一點(diǎn)食用油可使菜保持青翠)。2、將蒜泥、香油、鹽、雞精、醋放入小碗中拌勻。3、將焯好的菠菜整齊的碼放在盤中，再將調(diào)好的汁淋在菠菜上，灑上黃、紅辣椒末點(diǎn)綴就可以上桌了。

[功效] 清熱解暑，生津除煩。

涼拌萵筍

[配料] 鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。

[做法] 萵筍洗凈去皮，切成長條小塊，盛入盤內(nèi)加精鹽攪拌，腌1小時(shí)，潷去水分，加入味精、白糖拌勻。將蔥切成蔥花撒在萵筍上，鍋燒熱放入香油，待油熱時(shí)澆在蔥花上，攪拌均勻即可。

[功效] 利五臟，通經(jīng)脈

關(guān)于夏季可以消暑的一些小菜，大家不妨試試做一做，是不錯(cuò)的健脾開胃的食材類型哦，同時(shí)也可以起到保健的做作用，大家可以經(jīng)常食用，滋補(bǔ)五臟的同時(shí)還可以清熱解暑的哦，適合夏季清爽降溫。