芥菜毛豆——夏季清熱去火降血脂

夏季大家都是吃什么樣的食物呢，比如說芥菜就是不錯的選擇，含有的纖維素比較多，可以有降血脂的作用，同時還可以清熱解毒，毛豆也是夏季不錯的養(yǎng)生食材，搭配一起食用的話可以抗疲勞又抗癌的哦。

芥菜毛豆

芥菜毛豆所需材料

主要食材芥菜 毛豆 甜紅椒 香油 鹽 白醋

芥菜毛豆的做法

1芥菜擇洗干凈，汆水后切成末;甜紅椒洗凈，去蒂、籽，切粒。

2毛豆擇洗干凈，放入沸水中煮熟，撈出裝入盤中。

3加入芥菜末、甜紅椒粒，調(diào)入香油、白醋、鹽和毛豆炒勻即可食用。

芥菜毛豆的功效與作用

芥菜毛豆是一道令人胃口大開的下飯菜，口感爽口，而且這道菜還能接觸疲勞，對于上班族來說是再合適不過啦。芥菜具有提神醒腦、解除疲勞、解毒消腫、開胃消食、潤腸通便、明目利膈的功效。毛豆具有降血脂、抗癌、潤肺、強健筋骨、潤腸通便、預(yù)防老年性疾病的功效。這樣的一道菜肴可以消除疲勞，潤腸通便，對于經(jīng)常沒有食欲啊或者是便秘人群來說可以經(jīng)常食用，開胃健脾消食，而且還可以有降脂預(yù)防癌癥的作用。

芥菜毛豆的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都學(xué)會了吧，它的吃法也有很多，夏季清熱去火降血脂抗疲勞抗癌，同時還可以補充維生素和蛋白質(zhì)，可以說是保健養(yǎng)生為一體的營養(yǎng)食物。