萵筍拌粉絲——夏季清熱去暑

夏季吃什么比較好呢，比如說(shuō)一些清涼爽口的食物，夏季清熱解毒去暑的食物有很多，小編推薦的是萵筍，萵筍含有的纖維素是比較多的，可以促進(jìn)食欲，同時(shí)可以清熱去暑，來(lái)看看這道萵筍拌粉絲的做法吧。

【萵筍拌粉絲】

主料：萵筍300g、干粉絲50g

輔料：麻椒紅油適量、鹽5g、涼拌醋10g、涼拌生抽3g、白糖1g、大蒜20g、胡椒粉2g、味精1g、紅辣椒20g

步驟：

1.主料：萵筍、干粉絲

輔料：植物油、鹽、大蒜、涼拌醋、紅辣椒、白糖、涼拌生抽、胡椒粉、麻辣紅油，味精

2.把萵筍去皮切絲

3.紅辣椒洗凈切絲

4.紅辣椒和萵筍用開水焯燙撈起，用涼水過量瀝干水分

5.粉絲用開水泡軟撈起過涼水，瀝干水分

6.大蒜用搗蒜器搗成泥，加涼拌生抽、涼拌醋、鹽、白糖、胡椒粉、味精拌均勻

7.3把粉絲和萵筍絲、辣椒絲拌均勻

8.加調(diào)味汁，拌均勻

9.加麻椒紅油拌均勻即可

夏季餐桌上一道菜是不可少的，那就是涼菜，涼菜有多種，今天小編推薦這款涼菜是萵筍拌粉絲，放些辣椒油，酸辣口味，萵筍脆嫩，吃起來(lái)美味鮮香。具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，對(duì)有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對(duì)某些癌細(xì)胞有很高的抑制率，故又可用來(lái)防癌抗癌。很適合夏季食用，清涼爽口，而且還可以有養(yǎng)胃的作用，具有促進(jìn)食欲的功效，同時(shí)也可以有補(bǔ)血的作用，可以有抗癌的功效，夏季食用，具有養(yǎng)胃去火的功效。

萵筍拌粉絲的具體的做法大家都了解了吧，這樣的食物搭配不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還很容易消化和吸收，是不錯(cuò)的養(yǎng)生選擇哦，大夏季清熱去暑促進(jìn)食欲補(bǔ)血，可以有利于腸胃的吸收和消化。