夏季降暑養(yǎng)生的靚湯推薦給你

很多人在夏季都喜歡喝一些湯來進行養(yǎng)生，在夏季可以養(yǎng)生的湯有很多，大家可以根據(jù)自己平時喜歡的口味來進行選擇，接下來小編將為大家介紹一些夏季降暑養(yǎng)生的靚湯，希望可以給喜歡喝湯的朋友提供一些參考。

1、絲瓜魚頭豆腐湯

材料：準(zhǔn)備一斤新鮮的絲瓜，一個鮮魚頭，豆腐四塊，生姜三片。

做法：絲瓜去角邊，洗凈切角形;魚頭洗凈，切開兩邊;豆腐用清水略洗。將魚頭和生姜放入煲里，注入適量滾水，旺火煲十分鐘，放入豆腐和絲瓜，再用文火煲十五分鐘，調(diào)味食用。

功效：服用絲瓜魚頭豆腐湯可以清熱瀉火，養(yǎng)陰生津，涼血解毒，潔膚除班斑，通經(jīng)絡(luò)，化痰。用于熱病、暑熱煩渴、痰喘咳嗽、筋脈酸痛、氣血阻滯，特別適合在夏季食用。

2、荷葉冬瓜煲老鴨湯

材料：準(zhǔn)備鮮荷葉一塊，鮮老冬瓜一斤至斤半，老鴨公肉半斤。

做法：將上荷葉、冬瓜、老鴨洗凈，同放進瓦煲內(nèi)，加清水適量煲湯，食鹽調(diào)味，飲湯食冬瓜鴨肉。

功效：湯中鮮荷葉清暑利濕，冬瓜清熱解暑，老雄鴨能滋陰養(yǎng)血，益胃生津。三者合用既能清熱解暑去濕又能益胃生津。

3、冬瓜煲海螺肉

材料：準(zhǔn)備一百五十克海螺肉，三百克冬瓜 二十克紅棗，五十克瘦肉，十克姜，三克克鹽

做法：螺肉處理干凈，冬瓜去皮切塊，瘦肉切塊，姜去皮拍破。鍋內(nèi)燒水至水開，放入海螺肉汆水去血漬，撈出備用。取砂鍋，加入海螺肉、冬瓜、紅棗、瘦肉、姜，注入適量清水，大火煲開后，改小火煲2小時，調(diào)入鹽即可食用。

功效：冬瓜煲海螺肉味道鮮美，可以起到清熱明目、利膈益胃的功效。

4、玉竹絲瓜肉片湯

材料：瘦豬肉50克，絲瓜1條(重約50克)，玉竹12克，枸杞子15克。

做法：將豬肉洗凈，切 薄片后上漿備用。玉竹、枸杞子放碗中，加水少許，上籠蒸軟透;絲瓜削去皮后切片。炒鍋燒熱，加少些植物油，約4成熱時，下肉片滑炒，變色起鍋，鍋內(nèi)留底 油，先炒絲瓜，加清湯、鹽少許，并將玉竹、枸杞入鍋，沸5分鐘，肉片下鍋，再沸4分鐘，加味精調(diào)味，即可裝盆佐餐。

功效：健脾補腎，通絡(luò)健乳。本膳用豬肉，健脾胃、補腎陰，滋養(yǎng)容顏;絲瓜，含皂甙，能通經(jīng)絡(luò)、行血脈而健乳豐乳;玉竹，滋陰養(yǎng)胃，調(diào)補沖任;枸杞子，養(yǎng)血補肝腎。

5、百合排骨蔬菜湯

材料：準(zhǔn)備五十克百合、兩百克排骨、五十克泡發(fā)好的木耳、五十克泡發(fā)好的黃花菜、五十克荷蘭豆、蛤蜊肉50克、海米30克、菜干30克、姜絲10克、鹽3克、白胡椒2克

做法：排骨放在冷水中，加幾片姜片，煮開后，撈出備用;排骨和木耳、黃花菜、海米、姜絲、菜干加入清水，旺火煮開，轉(zhuǎn)文火煲30分鐘;加入蛤蜊肉、百合、荷蘭豆旺火繼續(xù)煲15分鐘;最后加鹽、白胡椒調(diào)味，一道鮮美的百合排骨蔬菜湯就做好了。

功效：潤肺養(yǎng)顏、清心解毒、開胃安神。

6、荷葉節(jié)瓜老鴿湯

材料：節(jié)瓜800克、生薏米100克、鮮荷葉1小片、陳皮1/4個、老鴿1只、豬瘦肉150克、生姜3片。

做法：節(jié)瓜刮皮，切大塊狀;薏米、陳皮洗凈，均稍浸泡，且陳皮去瓤;老鴿宰洗凈，切塊;豬瘦肉洗凈，切塊狀。除節(jié)瓜和何葉外，將湯料與生姜一起放進瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(約12碗量)，武火煮沸后改文火煲至1個小時，下節(jié)瓜和何葉再滾1個小時，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3-4人用。

功效：鴿肉含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、磷、鉀等營養(yǎng)物質(zhì)，且其骨肉含有豐富的軟骨素，經(jīng)常食用，可使皮膚白嫩;鴿血中富含血紅蛋白，對手術(shù)后傷口愈合有相當(dāng)好的促進作用。這款消暑老鴿湯，鮮香、清甜、味美，為夏令消暑養(yǎng)生靚湯，且男女老少皆宜。

上文介紹的這幾種方法都是比較適合在夏季飲用的，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)價值非常豐富，平時胃口不好的話也可以通過喝這些湯來進行開胃，需要注意的是，這些湯不能作為主食來食用，一般一個星期喝兩次左右即可。