冬季應(yīng)該多吃哪些食物
冬季可以多吃豆腐,抵抗耐寒力。冬季除了手腳冰涼,身上其他地方也不那么暖和,可能是營(yíng)養(yǎng)不平衡造成的寒癥。經(jīng)常減肥、偏食的女孩子和正值中年的女性,最容易維生素?cái)z入量不全面,而維生素B2,又是平衡人體耗氧量的重要物質(zhì),所以,屬于這種情況,又不想吃胖的,自己來(lái)抗寒的人,可以多吃一點(diǎn)豆腐燒白菜。豆腐里含有豐富的維生素B2,能減少平時(shí)工作、活動(dòng)的時(shí)候體內(nèi)熱量的快速散失,不但有助于保持能量,還能夠提高耐寒能力。
冬季多吃紅色的食物,可以預(yù)防感冒。冬令時(shí)節(jié),氣候寒冷,萬(wàn)物收藏,人的機(jī)體生理功能處于降低、一直、收縮狀態(tài),易患感冒。吃紅色食品可扶正祛邪、增強(qiáng)免疫力、預(yù)防病邪侵襲。
蔬菜中的紅蘿卜、紅辣椒、番茄、紅薯、大棗、紅莧菜等紅色食品比中富含β胡蘿卜素,不但能清除人體氧自由基,而且能參與合成維生素A,對(duì)人體上皮組織和呼吸道黏膜有很強(qiáng)的保護(hù)作用,因此可有效預(yù)防感冒。
冬季多吃白色的食物,可以防燥。冬季,人容易缺水,根據(jù)五行對(duì)應(yīng)五色的原理,不妨多吃一些“白色食物”來(lái)防燥。做菜時(shí),可以選擇白蘿卜、白菜、冬瓜、百合、銀耳、蓮藕、蓮子等。其中,白菜、白蘿卜這兩種大眾化蔬菜功效最好,可謂是最經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的滋補(bǔ)品?!侗静菥V目》就稱白蘿卜為“蔬中最有益者”。白蘿卜含有多種維生素和礦物質(zhì),其中維生素C的含量比梨和蘋果高8——10倍;而白菜中含有豐富的維生素C、維生素E,可預(yù)防因燥熱導(dǎo)致的皮膚干燥,其中所含的纖維素還可促使腸蠕動(dòng),預(yù)防便秘。