5月份吃什么蔬菜好_5月份時(shí)令蔬菜有哪些_適合5月份吃的當(dāng)季蔬菜

當(dāng)溫度適宜的春季已經(jīng)開始逐漸離我們遠(yuǎn)去，我們將面臨的是炎熱的夏季。而五月份正好是處于春季和夏季交替的時(shí)候，氣溫開始變得炎熱，但是還沒有像七八月份那樣。五月份飲食應(yīng)該以補(bǔ)水為主，而吃蔬菜是補(bǔ)充水分的一種非常好的方式。那么，大家一定對(duì)5月份吃什么蔬菜好而感到好奇吧。

適合5月份吃的當(dāng)季蔬菜有哪些呢?主要有洋蔥、土豆、冬瓜、芹菜、西紅柿、黃瓜、絲瓜、山藥、胡蘿卜、藕。下面我們來一一介紹。

5月份時(shí)令蔬菜有哪些——黃瓜

黃瓜含水量高達(dá)96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地補(bǔ)充體液。營(yíng)養(yǎng)豐富的黃瓜有益“清掃”體內(nèi)垃圾，常吃還有助于預(yù)防腎結(jié)石。黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補(bǔ)充維生素的效果更好。初夏吃黃瓜，不僅可以涼拌，而且還可以將黃瓜和雞蛋或者其他的食材搭配炒著吃，味道也是相當(dāng)不錯(cuò)的。

5月份時(shí)令蔬菜有哪些——芹菜

芹菜富含很多超乎你想象的有益成分，包括葉酸、維生素K、維生素C等維生素。常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強(qiáng)身。肝火過旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。大家在吃芹菜的時(shí)候，可千萬不要將芹菜的葉子摘掉，因?yàn)榍鄄说娜~子中所含有的營(yíng)養(yǎng)素其實(shí)比芹菜莖還要多，所以大家可以將芹菜葉子和芹菜莖一起炒。

5月份時(shí)令蔬菜有哪些——冬瓜

冬瓜與其他瓜果不同的是，不含脂肪，并且含鈉量極低，有利尿排濕的功效。所以對(duì)于那些想要減肥，卻管不住嘴的人來說，吃冬瓜無疑是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。冬瓜可以紅燒吃，也可以和海帶煮湯，味道都很好。不過冬瓜是寒性的食物，所以大家最好不要天天吃冬瓜，換換口味，或者將冬瓜和溫性的食物一起烹飪。

5月份時(shí)令蔬菜有哪些——胡蘿卜

胡蘿卜中所含有的胡蘿卜素可以幫助清除人體內(nèi)的自由基，而且其所含有的維生素B族以及維生素C也是抗衰老、潤(rùn)澤肌膚很好的成分。所以對(duì)于女性朋友來說，應(yīng)該多吃一些胡蘿卜。同時(shí)，我們要知道，胡蘿卜也是一種有效的解毒食物，它可以和體內(nèi)的汞結(jié)合，加速體內(nèi)的汞排出體外，從而降低血液中汞的濃度，減少中毒。

5月份時(shí)令蔬菜有哪些——黑木耳

黑木耳可謂是腸道的清道夫。這是因?yàn)楹谀径泻泻芏嗟闹参锬z質(zhì)，這種物質(zhì)具有很強(qiáng)的吸附性，它能夠?qū)埩粼谌梭w內(nèi)的灰塵、有害物質(zhì)等吸附起來，然后隨著糞便再一起排出體外，從而起到排毒清腸的作用。同時(shí)，黑木耳還是一種補(bǔ)血的好食材。這是因?yàn)楹谀径泻胸S富的鐵元素，可以預(yù)防缺鐵性貧血。

5月份時(shí)令蔬菜有哪些——洋蔥

進(jìn)入到初夏季節(jié)，天氣不僅開始熱起來了，而且有些地方降雨等也開始逐漸變得多起來，所以人體內(nèi)容易產(chǎn)生濕氣。會(huì)出現(xiàn)食欲不振、消化不好。而吃洋蔥可以很好的緩解這一癥狀。這是因?yàn)檠笫[有很好的祛濕化痰的作用。

5月份時(shí)令蔬菜有哪些——土豆

土豆我們知道，就是我們常說的馬鈴薯，很多人認(rèn)為土豆沒有營(yíng)養(yǎng)，其實(shí)是誤解了土豆。土豆中的主要成分是淀粉，而淀粉經(jīng)過消化可以分解為碳水化合物，為人體提供能量。另一方面，土豆中的淀粉還能夠增加人的飽腹感，在饑餓的時(shí)候吃是最為明顯的。土豆中除了含有淀粉之外，還含有鉀等礦物質(zhì)元素。

5月份時(shí)令蔬菜有哪些——絲瓜

大家肯定是吃過絲瓜的它里面含有防止皮膚老化的B族維生素、增加皮膚白皙的維生素C等成分，所以常吃絲瓜具有很好的消除斑塊、嫩白皮膚的作用。所以很多商家提取絲瓜水來用作護(hù)膚品。絲瓜的做法有很多，可以燒湯、炒著吃，味道都是非常好的。初夏正是絲瓜開始上市的時(shí)候，可以適當(dāng)?shù)某砸恍?/p>

5月份時(shí)令蔬菜有哪些——山藥

山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其性平味甘，長(zhǎng)期食用具有很好的健脾補(bǔ)肺、聰耳明目、益胃補(bǔ)腎、長(zhǎng)志安神、延年益壽等功效，是“藥食同源”的最佳食材，一直備受消費(fèi)者的青睞。在初夏的時(shí)候，山藥可以和萵筍一起搭配著炒著吃，味道是非常不錯(cuò)的。除此之外，還可以和黑木耳等一起炒，也富有營(yíng)養(yǎng)。