七月份涼菜菜譜 漢中面皮做法及禁忌

七月份的氣溫更加炎熱，在這樣的炎熱氣溫下，大家紛紛選擇吃一些涼的食物，比如：涼皮、涼菜、漢中面皮等等，對(duì)于涼皮、涼菜的做法都很簡(jiǎn)單，那漢中面皮是怎么制作的呢，有什么飲食禁忌呢，接下來(lái)，全一中藥網(wǎng)天然養(yǎng)生專(zhuān)家為大家一一講解。

漢中面皮做法介紹：主料是低筋面粉，輔料是姜、蒜，調(diào)料有香醋、生抽、香油、味精、花椒油、辣椒油，先把面和成團(tuán)，直到光滑為止。注意在和面的時(shí)候要像洗衣服那樣揉搓，這樣才能夠成為面筋的樣子。然后在把沉淀好的面漿秕去上面的清水，稍加攪拌一下在放食用油，加食用油主要是為了防止蒸好后不好取。然后在燒鍋，燒開(kāi)水后將攪拌均勻的面漿舀兩勺在蒸盤(pán)上搖勻，注意是放在水面上再蓋上鍋蓋，這時(shí)候要大火，一分鐘以后就可以揭開(kāi)鍋蓋了，揭開(kāi)以后看到面皮鼓起包時(shí)就說(shuō)明蒸熟了，取出來(lái)涼水盆中稍涼一下就行了。然后在切點(diǎn)面筋、黃瓜絲加調(diào)味品就行了，注意為了避免面皮粘連，在每張皮子上抹點(diǎn)油哦。

漢中面皮飲食禁忌：婦人臟燥的人最好不要食用，此外，還有過(guò)敏癥狀的人不適宜食用，還有心悸不安、失眠多夢(mèng)、多呵欠、喜悲傷欲哭的人也不要食用，漢中面皮適合婦人回乳時(shí)食用，也適合防治乳腺癌的人群食用，漢中面皮有降低血液循環(huán)中的雌激素的含量的效果。

七月份涼菜菜譜——漢中面皮做法及飲食禁忌，就介紹到這里，相信大家都看到了，全一中藥網(wǎng)天然養(yǎng)生專(zhuān)家說(shuō)在進(jìn)行和面的時(shí)候一定要注意換兩到三次水，其實(shí)和面多準(zhǔn)備一個(gè)盆子就行，這樣來(lái)回的倒一下，最后，專(zhuān)家告訴大家任何的飲食都了解禁忌人群，不要盲目的食用哦。