一月份養(yǎng)生吃什么_一月食譜推薦_一月份飲食注意事項

過完元旦，也就意味著我們開始進入到新的一年的開始了。一月份雖然是一年的開始，但是天氣還是比較寒冷，所以人們在飲食、起居、運動上要做出適當?shù)恼{(diào)整，特別是一些兒童、老人等，更加應該注意。下面我們來看看一月份人們應該如何養(yǎng)生，有哪些事項是需要人們特別注意的。

一月份天氣特點

元旦以后，農(nóng)歷已是臘月，有小寒大寒兩個節(jié)氣。天氣寒冷，保健應以防寒保暖為主題。如果不慎受寒，抵抗力減弱，感冒病毒便會乘虛而入，侵襲我們的呼吸系統(tǒng)。要特別注意預防感冒、咳嗽、支氣管炎、肺炎等呼吸系統(tǒng)病癥。

一月份養(yǎng)生吃什么好

蔬菜：韭菜、辣椒、香菜、薺菜、南瓜、山藥、西葫蘆、西蘭花、胡蘿卜、白菜、芹菜等

水果：草莓、荸薺、甘蔗、柿子、獼猴桃、櫻桃、栗子、木瓜、棗

肉類：羊肉、豬肉、狗肉、雞肉、鱔魚、鰱魚

其他：核桃仁、杏仁、桂圓、生姜、大蔥、花椒、桂皮

以上食物均有補脾胃、溫腎陽、健脾化痰、止咳補肺的功效。當然體質(zhì)偏熱、偏實易上火的人士應注意緩補、少食為好。另外需要注意的是，這個季節(jié)應少吃海鮮、冷飲等寒涼性食物，因為天氣寒冷，內(nèi)外皆寒易傷脾胃，進而損傷正氣。

一月份推薦食譜

1、當歸桂圓燉羊肉

材料：當歸15克，桂圓10克，枸杞15克，羊肉500克。

做法：羊肉切塊，加生姜用開水稍煮，水漂瀝干，加入各藥、上湯，隔水燉熟，飲湯吃肉。

2、南瓜雞肉飯

材料：雞肉適量，南瓜300克、香菇8朵、洋蔥半個

做法：將食材全部洗凈切成小粒，先下雞肉翻炒至變色，依次下入洋蔥、南瓜、香菇翻炒，調(diào)味，倒入鍋中，加米飯蒸熟即可。

3、西蘭花炒胡蘿卜

材料：西蘭花一小顆、胡蘿卜兩根

做法：將西蘭花切小朵、胡蘿卜切片，分別放入沸水中焯一下，先將胡蘿卜倒入鍋中翻炒，然后加入西蘭花，加雞精、食鹽、生抽等調(diào)味即可。

4、韭菜炒羊肉

材料：韭菜50克、羊肉300克

做法：將羊肉洗凈切成薄片，韭菜洗凈切小段，先將羊肉倒入鍋中，加生姜、蒜末等炒香，炒至九成熟的時候，倒入韭菜、食鹽、味精調(diào)味即可。

5、甘蔗馬蹄汁

材料：甘蔗、荸薺適量

做法：將甘蔗和荸薺洗凈后，倒入榨汁機中，倒入適量的涼白開攪打成汁，可以加入少許的冰糖。

一月份怎樣養(yǎng)生

中醫(yī)認為，寒為冬季的主氣，寒為陰邪，易傷人體陽氣。因此，一月份養(yǎng)生關鍵是“養(yǎng)腎防寒”。

首先要盡量早睡晚起。冬季早睡晚起，保持較長的休息時間，可使意志安靜，人體潛伏的陽氣不受干擾，這是冬季保健首先要注意的。

其次要注意保暖。一月份天氣寒冷，盡量減少外出的頻率，即使要外出，也要穿上厚厚的衣服，特別是后背、膝蓋等一些容易受涼的部位要保護好，不要貪涼。

再次要堅持鍛煉。冬季天氣寒冷，很多人縮手縮腳，不愿意運動。其實適當?shù)倪\動，可以為身體增加熱量，還能提高人體的抵抗力和免疫力，使人體免受寒冷與病菌的侵害。

最后在飲食上要注意滋補。經(jīng)過夏天和秋天的消耗，冬季在飲食上應該進行適當?shù)淖萄a，特別是一些比較溫熱的肉類可以適當?shù)某砸恍?，另外也要注意補充新鮮的蔬菜和水果。

一月份飲食注意事項

時下，各種藥膳火鍋成了人們消寒壯熱的美味佳肴，但很多人忽略了合理進補的問題，特別是青年人，更應根據(jù)自身情況有選擇地進補，切不要貪戀膩厚、辛辣的食品，否則，很容易上火。平常食品應以高熱量、富含維生素食物為主。除谷類制品外，還應選用紅心甘薯、紅豆、芝麻、花生、核桃等。