10月份吃什么蔬菜好_10月份時(shí)令蔬菜有哪些_適合10月份吃的當(dāng)季蔬菜

十月份已經(jīng)是秋季的尾巴了，這個(gè)時(shí)候天氣會(huì)變得更加的干燥，再加上樹(shù)木開(kāi)始凋零，人們的悲傷情緒就會(huì)慢慢的流露出來(lái)，也就是我們通常所說(shuō)的“悲秋”。這個(gè)時(shí)候的飲食還是以蔬菜為主。10月份時(shí)令蔬菜有哪些已經(jīng)開(kāi)始上市了呢?蘿卜、西紅柿、藕、胡蘿卜、冬瓜、山藥、豆類(lèi)、海帶、紫菜、洋蔥、芥菜、白果等這些蔬菜是適合10月份吃的當(dāng)季蔬菜。大家可以適當(dāng)?shù)脑谏攀持杏幸庾R(shí)的多添加一些這樣的蔬菜，對(duì)于緩解秋燥、平復(fù)情緒有很好的作用。

10月份吃什么蔬菜好——山藥

山藥屬于薯類(lèi)，含有豐富的碳水化合物和膳食纖維，多種維生素，包括胡蘿卜素維生素B1、B2、和鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、銅等多種礦物質(zhì)。

從健康角度來(lái)說(shuō)，山藥最好的烹飪方法有倆種，一是蒸山藥?？杀ＷC原汁原味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值能很好地保存，二是木耳炒山藥。木耳具有清肺，潤(rùn)肺，補(bǔ)血益氣的作用，再配上山藥，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，老少咸宜。

10月份吃什么蔬菜好——藕

藕含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等，是秋季健胃養(yǎng)脾的好食材。如果想讓藕有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的作用，必須把它加工熟了。這是因?yàn)殡m然藕既可以生吃，也可以熟吃，但是生藕是寒性的，吃了會(huì)傷脾胃，而將其煮熟后食用的話(huà)，雖然不能清熱、消瘀，但是卻變?yōu)閷?duì)脾胃有益，有養(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效。

10月份吃什么蔬菜好——蘿卜

蘿卜有“土人參”之稱(chēng)，從這個(gè)稱(chēng)謂我們就可以看出，蘿卜對(duì)人體十分有益，而秋天正是蘿卜的成熟季，秋天吃蘿卜可以化痰止咳、解毒等功效。中醫(yī)認(rèn)為，蘿卜性涼味辛甘，入肺、胃二經(jīng)，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用于食積脹滿(mǎn)、小便不利等癥。如果大魚(yú)大肉吃多了不消化的話(huà)，可以吃上少許的蘿卜，對(duì)促消化有很好的作用。

10月份吃什么蔬菜好——西紅柿

秋季由于天氣比較干燥，所以皮膚容易缺水，導(dǎo)致皮膚干燥，還會(huì)加速衰老。而西紅柿中水分比較多，還有很多的抗氧化劑，能夠?qū)棺杂苫?，減輕由于夏季紫外線(xiàn)對(duì)皮膚造成的傷害。另外，西紅柿是寒性的水果，食用西紅柿可以清熱，預(yù)防由于秋燥導(dǎo)致的上火等一系列不是癥狀。

10月份吃什么蔬菜好——洋蔥

秋季市場(chǎng)上蔬菜比較豐富，但是今天給大家推薦的卻是最樸素的一種——洋蔥。換季時(shí)節(jié)，細(xì)菌高發(fā)，感冒的人不少，洋蔥便是可以預(yù)防感冒的食材。洋蔥微辣性微溫，具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，可以預(yù)防感冒，也可以緩解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等癥狀。

10月份吃什么蔬菜好——芥菜

適合10月份吃的蔬菜還有芥菜。芥菜中葉黃素和維生素K的含量都很高，還富含有維生素C、維生素D、胡蘿卜素、B族維生素、膳食纖維等。根據(jù)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，薺菜中的鈣質(zhì)含量相當(dāng)高，比同質(zhì)量的牛奶還要高出許多。

10月份吃什么蔬菜好——紫菜

紫菜是我們餐桌上的?？?，它雖然是一種蔬菜，但是由于一般市面上賣(mài)的都是干燥過(guò)的，所以其實(shí)我們一年四季都是可以吃到紫菜的。實(shí)際上，秋季是一個(gè)比較適合吃紫菜的季節(jié)，這是因?yàn)樽喜酥械牡鞍踪|(zhì)含量比較高，而且還含有豐富的維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，可以使人體更加容易消化吸收其他食物，而經(jīng)過(guò)了夏天的消耗，秋季正是需要滋補(bǔ)的時(shí)候，紫菜屬于清補(bǔ)一類(lèi)的食物，正適合秋季食用。

10月份吃什么蔬菜好——胡蘿卜

秋季身體容易缺水除了通過(guò)喝水來(lái)補(bǔ)水外還要多吃一些蔬菜。胡蘿卜中含有多種維生素和微量元素在秋季更應(yīng)該多吃。秋季多吃胡蘿卜，主要是胡蘿卜中含有豐富的維生素C、膳食纖維、蛋白質(zhì)，有生津止渴，疏肝健脾的功效。胡蘿卜中的熱量少，纖維素含量多，對(duì)預(yù)防便秘有很好的效果。另外胡蘿卜還有軟化血管，降低血脂，預(yù)防心血管疾病的作用。