六月 自己動(dòng)手做一款清涼綠豆糕

綠豆糕其實(shí)并不全是端午節(jié)的專(zhuān)屬美食喲，六月的夏季，已經(jīng)開(kāi)始炎熱了。而作為以綠豆為原材料的綠豆糕，真的是太適合這個(gè)季節(jié)食用啦。自己動(dòng)手做綠豆糕也并不復(fù)雜，只需要準(zhǔn)備好幾種食材，就可以自己動(dòng)手做出來(lái)原汁原味的綠豆糕啦?；蛘咴僭诒淅锩姹幌拢栽谧彀屠?，甜糯沁涼，真的是美味極了，在這個(gè)夏天，你還能忍得住這么美味又可愛(ài)的小食物嘛。

綠豆糕的做法：

用料：剝皮綠豆500克;黃油160克;細(xì)砂糖100克。

做法：

1、綠豆提前一個(gè)晚上用水泡起來(lái)，洗干凈晾干水分。

2、放進(jìn)墊有紗布的蒸鍋里去蒸熟。

3、把蒸熟綠豆壓成泥。

4、炒鍋里先放入黃油融化，然后倒入綠豆泥開(kāi)小火慢慢翻炒。(炒鍋?zhàn)詈檬且豢诓徽冲?

5、綠豆完全把黃油吸收完.放入細(xì)砂糖同樣開(kāi)小火慢慢炒。

6、炒到感覺(jué)綠豆泥變少了，用鍋鏟翻起感覺(jué)綠豆泥比較干燥了，那么就炒好了。

7、炒好的綠豆泥涼一會(huì)兒然后過(guò)篩。這一部很重要不要嫌麻煩，過(guò)篩的綠豆糕吃起來(lái)有一種入口即化的感覺(jué)。

8、把兩種綠豆泥隨意的捏成小圓球。

9、把其中的一個(gè)小圓球放入摸具中。(在綠豆泥放入摸具之前，模具要清洗干凈然后刷上一層熟的色拉油)

10、把事先準(zhǔn)備好的綠豆糕模具口朝下，手用力的按著模具把手停留三十秒鐘脫模。

小貼士：

1、喜歡太甜的就自己可以多加一點(diǎn)糖，不喜歡甜的直接可以少放。

2、關(guān)于黃油的問(wèn)題，如果不喜歡吃黃油，可以用色拉油，或者玉米油代替，嫌油太多的話可以減量。

綠豆糕的做法有很多，不少人怕麻煩，就會(huì)在外面糕點(diǎn)房買(mǎi)綠豆糕。其實(shí)，還是自己動(dòng)手做的綠豆糕真材實(shí)料，吃起來(lái)也放心。而且，綠豆糕的做法其實(shí)并不繁復(fù)。本篇，我們推薦給大家的這個(gè)做法，就非常的簡(jiǎn)單。希望網(wǎng)友們可以在六月的初夏季節(jié)，在已經(jīng)開(kāi)始感覺(jué)到熱意的時(shí)候，能夠試著做一做這款綠豆糕，清涼又解暑。