夏至養(yǎng)生 推薦兩款清熱食譜

夏至節(jié)氣，說明炎熱的夏季已經(jīng)離我們越來越近。很多人身體上都不知覺的開始產(chǎn)生各種不適應(yīng)的癥狀。厭食、口中無味、乏力等等。夏至，確實(shí)預(yù)示著夏季最炎熱的季節(jié)已經(jīng)來了，從而提醒我們要開始有所準(zhǔn)備。讓身體逐漸適應(yīng)這一自然規(guī)律的變化。

從飲食方面而言，就要順從這一季節(jié)的特點(diǎn)，補(bǔ)陽氣之外，還要注重飲食的清淡和爽口，不適合太過油膩和辛辣等等。本篇，我們就為大家推薦兩款適合這個(gè)節(jié)氣食用的菜譜。一道是清炒馬齒莧，另外一道是紫菜綠豆排骨湯。都是特別適合夏季食用的菜肴。希望，這兩道菜，能夠時(shí)常出現(xiàn)在大家夏季的餐桌上，陪伴大家一起度過炎熱難耐的盛夏季節(jié)。

清炒馬齒莧

材料：馬齒莧、色拉油、鹽、姜、大蒜(白皮)、香油

做法：

1、將馬齒莧洗凈，切成3厘米長，入沸水鍋內(nèi)焯水后撈出，瀝干水分;蒜子、姜切末。

2、鍋置旺火上，放入色拉油，燒至七成熱，下姜、蒜末煸香，放入馬齒莧，加鹽翻炒均勻，淋香油，出鍋裝盤即可。

功效：馬齒莧在民間也叫長壽菜。此菜具有清熱解毒，利水祛濕，散血涼血之功效;適應(yīng)于目翳、心血管疾病、腎炎水腫、熱毒瀉痢、便血、痔瘡出血等。注意：馬齒莧禁與鱉甲同用。

紫菜綠豆排骨湯

材料：排骨、紫菜、綠豆、姜、花椒

做法：

1、排骨小段，姜拍破，紫菜泡開洗凈，綠豆浸泡。

2、鍋中放滿水，排骨、姜和適量花椒同煮。水燒開后撇去浮沫。

3、煮約1小時(shí)，下綠豆。約半小時(shí)后下紫菜，燒開后關(guān)小火燉約1小時(shí)。

4、盛碗前根據(jù)個(gè)人口味加少許鹽和雞精。

功效：開胃排毒、清熱利水。