春季飲食原則注意三多三少

春季是一個(gè)萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)，這個(gè)季節(jié)里面，除了人們都感覺(jué)到溫暖以外，在飲食上面可不能吃一些大魚大肉了，應(yīng)該多吃一些新鮮的水果和蔬菜，保持清淡飲食，那么春季適合什么樣的飲食原則呢，我們一起來(lái)了解一下。

多禽少畜護(hù)心臟

對(duì)于肉食，人們大多又愛(ài)又怕。愛(ài)是因?yàn)樗鼱I(yíng)養(yǎng)豐富，口感良好;怕是因?yàn)槠渲竞扛?，容易與高脂血癥乃至冠心病、中風(fēng)、糖尿病等疾病掛鉤。如何解決這個(gè)難題呢?竅門之一就是多吃禽肉少吃畜肉。與豬、牛、羊等畜肉比較，禽肉雖同屬動(dòng)物性脂肪，但所含脂肪的結(jié)構(gòu)卻不相同。如果吃畜肉一般雞鴨鵝這樣的肉脂肪比較少的，所以在脂肪攝入上面來(lái)說(shuō)還是要多吃禽肉比較健康，不僅不會(huì)有膽固醇升高的情況，而且還可以有效的保護(hù)心臟。

多生少熟減少致癌物

就禽肉而言，如果有生、熟兩種擺在你面前，你會(huì)鐘情于哪一種呢?熟肉制品食用方便，口味也不錯(cuò)，你可能更喜愛(ài)熟肉制品。不過(guò)，這樣你將犯下攝入亞硝酸鹽的錯(cuò)誤。因?yàn)樵谥谱魇烊庵破愤^(guò)程中，要添加亞硝酸鹽，目的是借助其防腐作用，使食品保鮮。春季一些新鮮的蔬菜和水果都是可以生吃的，多吃生的可以減少亞硝酸鹽的攝入，從而有效的減少了致癌情況的發(fā)生，所以春季應(yīng)該多吃生的食物，少吃一些含有眼福比較多的腌肉等食品。

多綠少白益壽延年

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家分析了各種蔬菜的養(yǎng)分，發(fā)現(xiàn)一個(gè)規(guī)律：蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與其顏色深淺有關(guān)。顏色愈深的蔬菜，維生素與胡蘿卜素含量越多，反之就越少吃食物的時(shí)候可以選擇現(xiàn)吃綠色蔬菜，然后是紅黃色的，白色的蔬菜，這樣搭配的話可以有效的補(bǔ)鈣而且葉酸和維持的含量也是比較高的，可以有保持健康，延年益壽的作用，從而還能抵抗癌癥的發(fā)生。

關(guān)于春季健康飲食的一些原則，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，相信大家對(duì)這些小常識(shí)也有了一些了解和認(rèn)識(shí)了吧，春季應(yīng)該少吃豬肉牛肉等，應(yīng)該選擇雞鴨鵝這樣的肉食，而且要多吃水果和蔬菜，大家一定要記住哦。