春季多吃豆芽可以起到降火
【導讀】不同于夏季的“濕熱”,春季上火更多是因為“燥熱”,其癥狀有咽干喉痛、眼睛干澀、鼻腔火辣、嘴唇干裂、食欲不振等。專家提示,被古人成為“種生”的豆芽最適合春季食用,它能夠幫助五臟從冬藏轉向春生;豆芽還具有清熱的功效,有利于疏肝理氣、健脾和胃。以綠豆芽為例,每百克僅含熱量18千卡,并且具有清熱利水的功效。
不同于夏季的“濕熱”,春季上火更多是因為“燥熱”,其癥狀有咽干喉痛、眼睛干澀、鼻腔火辣、嘴唇干裂、食欲不振等。
專家提示,被古人成為“種生”的豆芽最適合春季食用,它能夠幫助五臟從冬藏轉向春生;豆芽還具有清熱的功效,有利于疏肝理氣、健脾和胃。以綠豆芽為例,每百克僅含熱量18千卡,并且具有清熱利水的功效。
推薦食譜:
清炒黃豆芽
材料:
黃豆芽400g、紅椒2個、青椒2個
做法:
將黃豆芽洗凈瀝干,熱水里過一下,紅椒、青椒洗凈切段;油五分熱的時候,下青椒紅椒,爆香后,下黃豆芽,翻炒2分鐘之后加入調味品,再翻炒30秒后出鍋。
功效:
黃豆芽味甘、性涼,所含的熱量比較低,含有大量的水分、膳食纖維、維生素E等,可以保護人體的皮膚和血管,經(jīng)常食用,還可以起到健腦益智的功效。