春季養(yǎng)生多吃點(diǎn)“苦”

1.穿心蓮

穿心蓮味苦、性寒，具有清熱解毒、涼血去燥的功效。它所含有的穿心蓮酯等是天然的消炎抗病毒的成分。所以將穿心蓮的葉子和花搗爛，可以用來治療青春痘和壓力導(dǎo)致的粉刺，對于寶寶因?yàn)橄涣家鸬臐裾钜灿泻艽蟮膸椭?。春季食用穿心蓮，可以對流行性感冒、肺炎、高血壓、膽囊炎等有很好的預(yù)防治療作用。

2.蒲公英

蒲公英性平味甘苦，所含有的蒲公英素、膽堿、有機(jī)酸等，都具有清熱解毒、消腫散結(jié)的功效。這個時候正是蒲公英漫天飛舞的時候，將蒲公英作為涼拌菜上桌，可以用來治療扁桃體炎和乳腺炎。

3.紫花地丁

在春天可以隨處可見類似鳶尾花的紫色小野花，它就是紫花地丁。紫花地丁性寒味微苦，具有清熱解毒、涼血消腫的功效，可以與蒲公英相媲美。將紫花地丁焯燙之后涼拌食用，既美味又養(yǎng)生。