春季養(yǎng)生不妨多食用這些野菜

　隨著生活水平的提高以及各種化學(xué)物質(zhì)的污染，曾經(jīng)無人問津的野菜，現(xiàn)今成為各大餐桌上的“香餑餑”。野菜沒有受到農(nóng)藥的污染、病蟲害比較少，另外還具有一定的藥用價值。春季在吃膩了大魚大肉之后，不妨多吃一些野菜。

　馬齒莧

　馬齒莧性寒、味酸，含有豐富的SL3脂肪酸以及維生素A樣物質(zhì)，具有利水消腫、消除塵毒、防治潰瘍的功效。對細(xì)菌性痢疾、急性闌尾炎、乳腺炎、痔瘡出血等都具有很好的輔助食療的作用。

　香椿

　香椿性涼、味苦平，其嫩葉中含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、維生素B、維生素C、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等，各種營養(yǎng)比較全面、均衡，香椿是春季的時令名品，可以起到開胃健脾、清熱利濕、抗衰老、美容的功效。對便血、血崩、白帶、慢性胃炎、泌尿道感染等具有很好的輔助食療的作用。

　薺菜

　薺菜味甘、平，含有豐富的粗纖維、胡蘿卜素、維生素B族等，具有促進(jìn)腸胃蠕動、降血壓、預(yù)防癌癥的功效，對月經(jīng)過多、肺結(jié)核咳血、高血壓病、感冒發(fā)熱等都具有很好的輔助食療的功效。

　苦菜

　苦菜，性味苦，寒，具有清熱解毒、活血排膿的功效，對于闌尾炎、腹腔膿腫、腸炎、肺熱咳嗽等具有很好的輔助療效。

　需要注意的是，對于不認(rèn)識的野菜，在沒確定其是否具有毒性之前，不能食用，同時，生長在工廠、垃圾堆旁邊的野菜最好不要食用。