茯苓養(yǎng)生

　　蘇轍在文壇上享有盛譽，同時在用中藥養(yǎng)生方面也頗有造詣。據(jù)說蘇轍少年多病，夏則脾不勝食，秋則肺不勝寒。３２歲那年，蘇轍學習氣功，食用茯苓（價格查詢），一年疾患竟愈。此后他便研究藥物養(yǎng)生。他認為，茯苓乃補腎脾之養(yǎng)生珍品，可“急難于俄頃，破奇邪于邂逅”，遂創(chuàng)作《服茯苓賦并引》寫道：“松脂流入地下為茯苓，茯苓千歲，舉則為琥珀。服茯苓，可以固形養(yǎng)氣，延年而祛老者”。茯苓性平，味淡甘，功能益脾、安神、利水滲濕，主治脾虛泄瀉、心悸失眠、小便不利、水腫之癥。１７００多年前的《神農本草經》則把茯苓列為上品，指出“久服安魂養(yǎng)神，不饑延年”。
　　慈禧太后的壽命長達７４歲，慈禧長壽的因素之一，就是堅持服用藥膳，從已公布的１３個補益藥膳看，其中茯苓的補益藥膳使用頻率最高，達７８％以上，當時慈禧太后為了養(yǎng)生延年，采納了太醫(yī)的進言，命御膳房用精白面和茯苓粉制成“茯苓餅”。
　　茯苓之所以得到醫(yī)家的格外垂青，是有科學道理的。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學檢測，茯苓還含有豐富的麥角甾醇、茯苓酸、卵磷脂之類。這些成分的檢出，證實了把茯苓用于長壽補益方面的正確性。茯苓多糖，不僅能增強人體的免疫功能　，而且有較強的抗癌作用。