大雪時(shí)節(jié)飲食滋補(bǔ)喝什么湯

大雪時(shí)節(jié)是非常寒冷的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候，人們?cè)趹敉?，都?huì)穿上厚厚的棉服，還有棉鞋，戴上手套圍巾帽子來(lái)保暖。在家里，有些地方的人們暖氣不足，在冬季的時(shí)候還會(huì)用熱水袋給老人和嬰兒取暖，害怕被冷到，這個(gè)季節(jié)天氣非常冷，人們一定要注意防寒保暖。在大雪時(shí)節(jié)，我們可以喝湯幫助取暖。

大雪時(shí)節(jié)飲食滋補(bǔ)喝什么湯

大雪時(shí)節(jié)大家可以根據(jù)自己的喜好，選擇一些可以御寒的食物，這個(gè)季節(jié)我們可以喝湯暖身體。用來(lái)燉湯的食材是非常多的，我們可以選擇羊肉煲湯，可以選擇山藥、排骨等食材。大雪節(jié)氣，北方地區(qū)已經(jīng)是銀裝素裹，而堆雪人、溜冰、滑雪及滾雪球，是年輕人最喜愛的戶外活動(dòng)。至于喜歡在室內(nèi)的人，喝碗熱騰的湯，或是來(lái)個(gè)火鍋，都是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的御寒之策。

天氣變得越來(lái)越寒冷的時(shí)候，我們要從身心方面來(lái)養(yǎng)生。古人從內(nèi)外兩個(gè)方面說(shuō)明養(yǎng)生之道。對(duì)外，達(dá)到人體形神合一的良好狀態(tài)。小雪時(shí)節(jié)，天氣寒冷，養(yǎng)生方面除了要養(yǎng)護(hù)好正氣、神志，遠(yuǎn)離外邪侵?jǐn)_外，也應(yīng)重視起居和飲食方面的調(diào)養(yǎng)。中醫(yī)觀點(diǎn)認(rèn)為，大雪節(jié)氣是冬季進(jìn)補(bǔ)的大好時(shí)機(jī)。

1、田七川弓烏雞湯

制作材料：二十克田七，八克川弓，半只烏雞，一百克瘦豬肉，三片生姜。

烹飪方法：將所有的材料清洗干凈，然后把烏雞和瘦豬肉切成塊狀，放入開水鍋內(nèi)去除血水。然后在燉鍋內(nèi)放入十碗水，用大火燒開，將烏雞、豬肉、田七、川弓、生姜片放入鍋內(nèi)，改用中火熬燉大約一個(gè)半小時(shí)，烏雞湯就可以出鍋了。

食用功效：田七川弓烏雞湯是非常適合人們?cè)诤竟?jié)食用的，有很好的驅(qū)寒暖胃的功效。田七川弓烏雞湯對(duì)女性來(lái)說(shuō)更加適合。田七川弓烏雞湯對(duì)于女性比較適合此款湯可以調(diào)理經(jīng)脈，舒心益氣，補(bǔ)血養(yǎng)神，非常適合冬天食用。

2、胡椒豬肚湯

功效：胡椒豬肚湯是非常適合人們大雪節(jié)氣喝的湯，胡椒豬肚湯用的是白胡椒和豬肚做的湯。胡椒性溫?zé)幔袦刂猩⒑饔?豬肚有健胃養(yǎng)胃的功效。特別冬季，喝上一碗熱乎乎的胡椒豬肚湯，就能夠祛風(fēng)散寒、增強(qiáng)食欲，而且還能夠吃出好心情呢!

材料：白胡椒30至50粒，豬肚1個(gè)。食鹽、料酒、味精各少許。

做法：先將豬肚洗凈(可加鹽、醋并用開水燙洗)，鍋內(nèi)注水，豬肚塊(或絲)下鍋，加入白胡椒，煲兩個(gè)小時(shí)左右，湯稠肚爛時(shí)，加入食鹽、料酒、味精即可食用。此湯可在飯前飲用。

大雪時(shí)節(jié)不管是老人還是小孩子，都要時(shí)刻注意身體的健康，這個(gè)時(shí)候，多吃一些有助于驅(qū)寒暖胃的食物是非常必要的。上面我們?yōu)榇蠹医榻B了大雪節(jié)氣喝的湯，田七川弓烏雞湯可以幫助大家調(diào)理血脈、舒心益氣、補(bǔ)血養(yǎng)神，胡椒豬肚湯可以幫助大家溫中散寒、健胃養(yǎng)胃。